Kaip Šokoladas Works

algyti procesą. Jums gali būti susipažinę su šiuo vienu Jei atlikote saldainiai. Gamyklose, yra mašinų, kurios tai padaryti automatiškai imti klaidų galimybę. Be grūdinimo, saldainiai nebūtų blizga ir šmaikštus, plius jis nebūtų taip ilgai. Iš esmės, tai reiškia gauti kakavos sviesto kristalai puikus dydžio. Iš kairės į savo prietaisus, kristalai atvėsti į nereguliarios, dantytos formos. Ne gana.

Šokoladas mokslininkai (kas darbas!) Atrado, kad yra šeši skirtingi etapai kristalai, priklausomai nuo temperatūros. Tik tipas V, ne apie 93 laipsnių pagal Celsijų (34 laipsnių Celsijaus) daro puikus valgyti šokoladą. Taigi, šokoladas yra šildomas, kad ištirptų visi kristalai, atšaldomas iki temperatūros, kad indukuoja IV tipo ir V kristalizaciją, maišikl sukurti mažą V tipo kristalai ir galiausiai, vėl, įkaitintą iki atsikratyti visų IV tipo kristalai. Padaryta teisingai, jūs galų gale su tipo V. tobulas. Įsukite jį iki ir jūs turite pradėti iš naujo - nebent jūs sudegino

Šokoladas yra ne tik maistas -.. Tai žmogaus kultūros dalis
šokolado Visur

Žmonės mėgsta Milton Hershey padėjo padaryti šokolado santykinai nebrangiai pavalgyti mases - karamelinį baras galima įsigyti už kelis centus visame amžių sandūroje. Šiandien šokoladas gali būti daug pricier, bet taip pat yra daug kitų saldžių variantų. Tačiau jis vis dar dalyvauja beveik kiekvieną atostogų - o kai atostogos, kaip Velykos, Valentino diena ir Kalėdos, atrodo, kad praktiškai reikalauja ją

Tai ne tik Vakarų šventes, bet.. Japonai, pavyzdžiui, turi du šventinius dienas šokolado birža: Valentino diena Vasario 14, kai moterys duoti šokolado vyrams, ir balta diena Kovo 14 (akivaizdžiai išrado saldainių formuotojas), kai vyrai grąžinti naudai. Tai apima žmones, net ne meilė - kažkas vadinamas " prievolė šokoladas, " arba Giri-choco
.

Chanuka nebūtų tas pats be šokolado Mokestis naudai Vainikas
, ar monetų. Sofa, penkių dienų trukmės induistų festivalis švenčiamas Indijoje ir kitose daugiausia indų šalyse, apima labai puošia saldainių formos, pavyzdžiui, tradicinių žibalinių lempų, vadinamų Diego
. Mirusiųjų, Meksikos šventė protėvius diena, funkcijos šokolado kaukolių, geriamojo šokoladas ir patiekalus iš mol
(pikantiški padažas įtraukiant šokoladas su tonų kitų ingredientų). Šokoladas yra visur

dešimtmečius mes buvome patenkinti "! Normalus " Šokoladas įdarai ir kvapiųjų medžiagų. Bet, kaip jau