2. Chill, tada Šilumos
Po to, jūs kantriai mišraus taiką, gera valia ir jūsų slapukų ingredientai su elektriniu mikseriu, jūs tikriausiai pasirengusi kamuolys iki tos tešlą ir mesti jį ant slapuko lapas. Tačiau nereikia daryti. Šiek tiek apgauti į slapukas kepimo subkultūros yra chill Slapukas tešla prieš kepkite. Tai suteiks jūsų tešlą daugiau kūno ir slapukus daugiau pakilti [Šaltinis: Amos]. Kai jūs paliekate tešlą į šaldytuvą per naktį, baltymai ir tešlos krakmolas sugeria daugiau skysčio, kuris išdžiūsta tešlą sukelti išsamesnis, daugiau skanus slapukus [šaltinis: NPR].
Jūs ne visada turi chill tešlą per naktį, tačiau. In šaldytuvo ar 20 minučių į šaldiklį valandą pakaks. Jei naudojate margariną vietoj sviesto slapukus, jūs visada turėtų užšaldyti tešlą bent 20 minučių prieš kepimą [Šaltinis: Geresnis namai ir sodai]. Jei nesate nuotaika kepti tą pačią dieną ar net į kitą, galite palikti savo tešlą į šaldytuvą dviejų iki trijų dienų prieš kepant ir už iki trijų mėnesių šaldiklyje. Jūs net nereikia atšildykite užšalusį Slapukas tešla prieš pop jį orkaitės [šaltinis: Maisto gaminimas LIGHT].
Nors tešla yra atšaldymas, įkaitinkite orkaitę mažiausiai 15 iki 20 minučių [šaltinis : Amerikos testas Virtuvės]. Šviesos spalvos ir labai storas metalas Slapukų lakštai, kurie neturi pusių yra geriausias [šaltinis: Geresnis namai ir sodai]. Tai gera idėja, kad pasukti Slapukas lapas įpusėjus kepimo užtikrinti net šildymo
1. atvėsti ir laikyti Tight
Wally Amos tariant, ". Jūs turite žiūrėti slapukus. &Quot; Jūs galite ne tik pop juos į orkaitę ir tada eiti valyti vonia. Žinant tik tada, kai traukti tuos atžalų iš šilumos gali būti sunku paskambinti padaryti. Amos pageidauja savo slapukus auksinės rudos spalvos, todėl jis pasiekia orkaitės kumštis, kai jie įkaista to tonas. Bet puikiai slapukas doneness yra subjektyvus dalykas. Kai kucharskie ir žurnalai patarti kepėjai imtis slapukus iš krosnies, kai t
