Kaip Kuko kiaulienos nugarinė
Kiaulienos nugarinė yra vienas iš leanest mėsos ir taip mažai sočiųjų riebalų, kaip paukščių. Kiaulienos yra naminių kiaulių mėsos ir paprastai ateina iš jaunų gyvūnų, kurie yra nuo 6 iki 7 mėnesių amžiaus. Daug gyvūnų išgydoma ir virto kumpio, kumpio ar dešros. Nekonservuojami kiaulių mėsa vadinama šviežia kiauliena. Yra daug gabalai kiaulienos prieinama. Kiaulių virš kojos supjaustyti yra žinomas kaip nugarinė. Pirkdami šviežią kiaulieną, ieškoti gabalai, kurie yra tvirti ir turi pilkšvos rožinės spalvos su santykinai mažai riebalų. Galite išsaugoti savo kiaulieną šaldytuve iki penkių dienų, kai jūs jį nusipirkti. Tačiau, jei norite jį laikyti ilgiau, tai turi būti sušaldyta [šaltinis: USDA]. Mes dabar pasakys, kaip virėjas skanus kiaulienos nugarinė kepta.
Žolelių įsisenėjęs nugarinė kepta
Sudėtis
Štai ką jums daryti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių pagal Celsijų (246 laipsnių Celsijaus)
<. li> Vieta Juosmuo kepti ant grotelių į kepimo skardą.
- Derliaus visus kitus ingredientus į nedidelį dubenėlį.
- Dėmės ant kepsnys mišinys, naudojant pirštus. Įsitikinkite, kad kepsnys yra visiškai padengtas.
- kepsnys už 30 minučių kiaulienos ne 475 laipsnių Farenheito (246 laipsnių Celsijaus).
- sumažinti šilumos 425 laipsnių pagal Celsijų (218 laipsnių Celsijaus) ir kepkite už papildomą valandą.
- Patikrinkite vidaus temperatūrą mėsos termometru. Kai kepsnys centras pasiekia 155 laipsnių pagal Celsijų (68 laipsnių Celsijaus), išimkite kepsnį iš orkaitės [šaltinis: Deen].
Pradėti Vaizdo BBQ Pitmasters: Kepimo BBQ pakrūtinio