4. Būkite Subtilus Su Miltai
Jei vanilės yra slapukas siela, tada miltai yra jos kvėpavimas, arba kas sukelia slapuką pripūsti kaip plaučių, kai jis hitai orkaitėje šilumą. Kokios ir kiek miltų sumaišykite į savo tešlą galiausiai įtakos slapukus "struktūrą ir tekstūrą.
biochemikas ir kucharską rašytojas Shirley Corriher pažymi, kad tai tas miltų, kad griebtuvai drėgmę ir apibrėžia tešlos suderinamumą baltymų. Aukštasis baltymų miltai sugers daugiau drėgmės, ir jums baigti su džiovykle tešlą ir griežtesnius slapukus. Žemutinė baltymų miltai bus drėgnas tešlos ir plokštesnis slapukus [šaltinis: Corriher]. Taigi, pavyzdžiui, Corriher rekomenduoja pridedant vieną ketvirtadalį puodelio daugiau universalūs miltų į "Nestle" Toll House sausainiai su šokolado gabaliukais receptas kaip jis reikalauja. Tai padidina baltymų kiekį ir apsaugo nuo baimės slapukų plitimą.
Miltai yra subtilus dalykas, ir jis turi būti perkeltas ir matuojamas atsargiai. Turėtumėte išmaišyti miltus truputį prieš panirti jį iš jūsų konteinerio su savo sausu matavimo taurelė. Negalima užversti arba pakuoti miltus į puodelį. Tiesiog šaukštą ją. Ir kai jūs pasklido po taurelę, Sunkiai viršutinį kraštą su mentele arba peiliu net jį. Atsispirti noras bakstelėkite matavimo puodelį ant prekystalio išlyginti miltus [Šaltinis: Geresnis namai ir sodai]. Tai nėra būtina
3. Sumaišykite jį ir išmatuoti It Right
". Jeigu esate piktas, slapukai nesiruošia skonis geras, " Amos sakė HowStuffWorks.com. Kodėl? Nes jei maišykite savo Slapukas tešla su dvasia ir energingai moteriai dėl nervų suskirstymas slenksčio, jūsų tešla bus suskystinti, ir ką jūs norite savo tešla kūno. Taigi nereikia maišyti savo tešlą per sunku per ilgai; tiesiog įsilieja jį, kol jis sklandžiai ir kreminės. Pridėti jokių šokolado gabaliukais į tešlą paskutinis ir ne maišykite juos per ilgas, arba - jūs nenorite juos paversti savo tešlą Brown [Šaltinis: Amos]
Išmatuokite savo ingredientų atsargiai. Jei esate naujas į virtuvę, jūs negalite suprasti, kad yra dviejų tipų matavimo prietaisų - skystas matavimo puodeliai ir sausi matavimo puodeliai. Skystoji matavimo puodelio pap
