Curried baklažanai, Skvošas & Chickpea Stew

INGREDIENTS
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus 1/2 puodelio supjaustyti paprika 1/4 puodelio supjaustyti svogūnai 1-1 /4 šaukštelių kario miltelių 1 skiltelė česnako, maltos 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1-1 /4 stiklinės kubeliais nulupti baklažanų 3/4 puodelio kubeliais nulupti Gilė arba Butternut skvošas 2/3 puodelio išskalauti ir nusausinti konservuotų avinžirnių 1/2 puodelio daržovių sultinio arba vandens 3 šaukštai baltojo vyno padažu Hot Pepper (neprivalomas) 1/4 puodelio citrinų skonio becukris jogurtas 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių Paruošimas:

Šilumos naftos Vidutiniame inde virš vidutinės ugnies. Pridėti paprikos ir svogūnų; Virkite 5 minutes. Sudėkite kario miltelių, česnakų ir druskos; Virkite 1 minutę. Pridėti baklažanai, moliūgai, avinžirnius, sultiniai ir vyną į puodą. Uždenkite; užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 25 minučių tik tol, kol moliūgai ir baklažanų suminkštės.
Sezonas skonį pipirų padažu, jei pageidaujama. Patiekite su jogurtu ir petražolėmis
Šis receptas pasirodo:. Artimųjų Rytų Mitybos informacija: Pluoštas 10 g Angliavandenių 38 g sočiųjų riebalų <1 g viso riebalų: 4 g Kalorijos iš riebalų 14% kalorijų 216 Baltymų 7 g natrio 477 mg Dietiniai birža: Riebalų 1 Krakmolas 2-1 /2