Rio Grande Salsa

INGREDIENTS
1 šaukštas augalinio aliejaus 1 svogūnas, kapotas 3 skiltelės česnako, maltos 2 arbatiniai šaukšteliai žemės kmynų 1-1 /2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių 2 skardinės (14-1 /2 uncijos kiekvienas) supjaustyti pomidorai, sausinami 1 konservuotų Chipotle pipirai į Adobo padažu, malta 1 šaukštelis Adobo padažą iš konservų Chipotle pipirų 1/2 puodelio kapotų šviežių kalendra 3/4 šaukštelio cukraus 1/2 arbatinio šaukštelio druskos Paruošimas:

Šilumos naftos Vidutiniame inde virš vidutinės-aukštos ugnies, kol karšta , Pridėti svogūną ir česnaką. Virkite 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Pridėti kmynų ir čili miltelius; virėjas 30 sekundžių, dažnai maišydami. Pridėti pomidorai, Chipotle paprika ir Adobo padažu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-Low. Troškinkite 10 iki 12 minučių arba tol, kol salsos sutirštės, retkarčiais pamaišydami
Pašalinti puode nuo ugnies.; įmaišykite kalendra, cukraus ir druskos. Kietos visiškai. Laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3 savaičių.

Pastaba Ši salsa yra labai aštrūs. Dėl švelnesnę versiją, naudokite tik 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyti Chipotle čili pipirai. Šis receptas pasirodo: Meksika