INGREDIENTAI 3/4 svaras nevirtos spagečių arba Fettuccine 4 uncijos Pancetta (Italų šoninė) arba Amerikos liesos šoninė, supjaustyti 1/2-inch visoje juostelėmis 3 skiltelės česnako, supjaustyti puselėmis 1/4 puodelio sauso balto vyno 1/3 puodelio plaktos grietinėlės 1 kiaušinis 1 kiaušinio trynys 2/3 puodelio tarkuoto parmezano sūriu, padalintas Dosnus brūkšnys baltieji pipirai Šviežios raudonėlio lapų garnyras PARUOŠIMAS: ITALIJA
Virkite šonine ir česnaką didele keptuvėje virš vidutinės-mažos ugnies 4 minutes arba kol šoninė yra lengvai paruduos. Rezervas 2 šaukštai drippings keptuvėje su šonine. Išmeskite česnaką ir likusias drippings
Pridėti vyną į kumpio mišiniu.; virkite virš vidutinės ugnies 3 minutes arba kol vynas beveik išgaruos. Įmaišykite grietinėlę; Virkite 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Suplakite kiaušinį ir kiaušinio trynio ir viršuje dvigubo katilo. Vieta viršų dvigubo katilo virš verdančio vandens, koreguojant šilumos išlaikyti troškinkite. Suplakite 1/3 puodelio sūrio ir pipirus į kiaušinių mišinį; Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės
Supilkite mišinį kumpio per makaronai PAN.; Lobizmas į kailį. Šilumos virš vidutinės-mažos ugnies, kol šildomas per. Sudėkite kiaušinių mišinį. Lobizmas kailis tolygiai. Nuimkite nuo ugnies. Patiekite su likusiai 1/3 puodelio sūrio. . Garnyrai, jei pageidaujama
Šis receptas Pasirodo: Italų