3 kiaušinių tryniai 1 šaukštas šalto vandens 1 puodelis nesūdyto sviesto , padalintas 1 iki 1-1 /2 šaukštai šviežių citrinų sultys brūkšnys įžeminimo raudonųjų pipirų Paruošimas:
Rezervą 2 šaukštai sviesto. Ištirpinkite likusį sviestą Nedideliame puode ant mažos ugnies, kol ištirpsta tik
Pridėti rezervuotus 2 šaukštai sviesto kiaušinio trynio mišiniu.; padėkite dvigubo katilo viršaus per karšta, bet ne verdančiu , vandens. Suplakite nuolat , kol kiaušinių tryniai šiek tiek tirštėti .
Pašalinti kiaušinių trynių mišinį nuo ugnies. Palaipsniui supilkite ištirpintą sviestą į kiaušinių trynių mišinį , plakti nuolat .
Šluotelė likusių ingredientų. Sunaudokite iš karto padažas
Šis receptas pasirodo : . Grybai Mary Louise / prancūzų