Quick

Greita pamarinuoti Ant grotelių kepta kiaulienos pjausnių DERLIAUS Modelių 4 porcijos

Jei jūsų kiaulienos pjausnių yra daugiau kaip "Wood" kotletas, jūs įvertinsite šį Quick-pamarinuoti kepta Karbonāde receptą. Sūdomos (mirkymas druskų tirpalu) padeda išlaikyti snukis tvirtas ir sultingas. Jei jūs dėl už sugaištą laiką krizė, pakelti sūrymu, mirkymas, sezoną, grilis, ir kasti!
INGREDIENTAI
4 12-uncija kiaulienos šonkaulių snukis (1 colio storio) 2 kvortos vandens 1 puodelis cukraus 1 puodelis druskos 1 1/2 šaukštelio pipirų dribsniai raudona 1 šaukštas alyvuogių aliejaus druskos ir pipirų Paruošimas:

Už kiaulienos, įdėti 1 kvorta vandens į stockpot ar puode. Sudėkite cukraus, druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių ir patraukti virš didelės ugnies virkite. Sumažinti šilumos vidutinio sunkumo ir troškinkite sūrymu už minutę, maišant, kol cukrus ir druska ištirpinama.
Nuimkite puodą nuo ugnies, įpilkite dar 1 kvorta šalto vandens, ir leidžia sūrymas atšilti iki kambario temperatūros. Panardinkite į sūrymu kiaulieną ir leiskite jam įsigerti į šaldytuvą ar labai vėsioje vietoje 10-30 minučių.
Pašalinti kiaulienos pjausnių iš sūrymo ir paglostyti juos sausu popieriniu rankšluosčiu. Išmeskite sūrymu
Patepkite kiaulienos pjausnių su likusiu 1 šaukštas alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska ir pipirais
Grill per vidutiniškai didelio karščio, tekinimo kartą, kol trumpąją skaityti termometras registruoja 138;.. Skiriamosios ir kada įdėta netoli kaulų, apie 12 minučių. Perkelkite snukis prie plokštelės

šis receptas pasirodo: Kiauliena