2 £ kaulų ėriukų peties ar koją, supjaustyti 1 colio kubeliai 3 puodeliai vandens 1 griežinėlis svogūno 10 nesmulkinti juodieji pipirai 4 šakelių šviežių krapų 1 lauro lapai 1-1 /2 arbatiniai šaukšteliai druskos 2 šaukštai sviesto arba margarino 3 šaukštai visi universalūs miltų 3 šaukštai smulkiai kapotų šviežių krapų 1 kiaušinio trynys 1 šaukštas šviežių citrinų sultys 1 šaukštelis cukraus virtos bulvės (neprivalomas) Paruošimas:
Pašalinti ėriuką iš olandų krosnelė su kiaurasamčiu.; padengti ir atidėtos. Suderinti virimo skystį, per didelio karščio Varėna; virinama tol, kol skysčio yra sumažintas iki 2 puodeliai. Deformacijų virimo skystį per sietą.
Ištirpinkite sviestą olandų krosnelė virš mažos ugnies. Sudėkite miltus; virėjas 1 minutė, nuolat maišant. Palaipsniui įmaišykite karšto kepimo skysčiu. Kuko 5 minutes arba tol, kol skystis sutirštės, plakti nuolat.
Kombainas kapotų krapų, kiaušinio trynys, citrinos sulčių ir cukraus nedidelį dubenėlį. Palaipsniui įmaišykite 1/4 puodelio sutirštės kepimo skysčio, maišymo gerai. Palaipsniui šluotelė kiaušinių trynių mišinį į likusį mišinį olandų krosnelė. Virkite virš mažos ugnies 1 minutę. Negalima virti
Sudėkite ėriukų.; šilumos per. . Patiekite su virtomis bulvėmis, jei pageidaujama
šis receptas pasirodo: Avinėlio