Episode 57: Ubah meniu
INGREDIENTAI
Jautienos ragu: 2 šaukštai /30 ml alyvuogių aliejaus 1 svogūnas, smulkiai pjaustytų 2 skilteles česnako, maltos 1 didelis šakelėmis švieži čiobreliai 1 lauro lapų 1 svaras /480 g jautienos 2/3 puodelio /145 ml, sausas raudonasis vynas Vienas 28-uncija /794-G gali nulupti visą pomidorus, stambiai susmulkintų druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų Dėl pomidorų padažas: 2 šaukštai /30 ml alyvuogių aliejaus 1 askaloniniai česnakai, smulkiai pjaustytų 2 skilteles česnako, maltos 2 dideli šakelių šviežių čiobrelių 1 lauro lapų 1/2 puodelio /110 ml sauso baltojo vyno 1 1/2 svarų /690 g prinokusių slyvų pomidorai Scheda arba , susmulkinti druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų For the užpilkite bešamelio padažu: 4 šaukštai /56 g sviesto 1/3 puodelio /50 g visų miltų 3 puodeliai /720 ml nenugriebto pieno tarkuoto muskato, šviežiai pagal skonį druskos ir šviežiai maltų pipirų 8 5X5 -inch /13x13 cm šviežios lasagna lakštai 1/3 puodelio /25 g tarkuoto parmezano sūrio Paruošimas:
Kad jautienos ragu: Rīga
Pridėti malta jautiena ir kepkite 5 minutes, kol jautiena beveik virti per bet dar šiek tiek rausva. Sudėkite raudono vyno. Pridėti pomidorus su sultimis ir pareikšti švelniai užvirti ant vidutinės iki didelės šilumos.
Troškinkite neuždengtą per vidutinės mažos ugnies, retkarčiais pamaišant, 2 ½ valandos arba tol, kol padažas sutirštės. Išimkite lauro lapų ir čiobrelių stiebų. Sezonas ragu skonį druska ir pipirais. Leisti ragu atvėsti prieš valcavimo jį į lasagna lapų
Kad pomidorų padažas.
Pridėti baltojo vyno ir pomidorų ir duoti užvirti. Troškinkite neuždengtą švelniai per vidutinės mažos ugnies, retkarčiais pamaišant, už 1 ½ valandos arba tol, kol pomidorai sugriauti suformuoti stambusis padažu (jums gali tekti pridėti šiek tiek vandens gaminimo proceso metu, jei padažas sutirštės per daug). Sezonas padažas pagal skonį druska ir pipirais
Kad béchamel padažą:.
[1] 