Californians "vietinis iššūkis pristatė valgyti per mažas foodshed ir remti tvarų žemės ūkio prie idėjas. platesnei auditorijai. Tvari žemdirbystė skatina naudoti atsinaujinančius išteklius padidinti ūkių pelningumą ir gerinti aplinkos, socialinę ir ekonominę sveikatą. Tai pagrindinis aspektas vietos maisto judėjimą.
Tačiau locavore judėjimas nelabai pradeda įgyti dėmesį, kol Jamesas MacKinnon ir Alisa Smith pradėjo dienoraščių apie jų metų trukmės nuotykių valgyti maisto auginami ir gaminami pagal 100 mylių (160 km) jų namuose Vankuveryje. Pora patirtis galiausiai vainikavo knygos, " Daug: Vienas žmogus, viena moteris ir triukšmingas metai Restoranai Vietoje "
Nors sunku gauti jausmas, kiek žmonių visoje šalyje bando. tapti locavores, idėja įgauna lavinimo dėmesio. Mokyklos netgi pradeda gauti dėl ieškinio. 2002, 400 mokyklų rajonuose 22 narių teikiama studentams vietoje auginami maistui savo kavinių. Iki 2007 daugiau nei 1000 rajonai 35 narių dalyvavo [Šaltinis: Burros]
kitame skyriuje mes ištirti, kas locavores valgyti ir sužinoti, jei yra kokių nors pliusus ir minusus valgyti vietoje <.. br> Apie Locavore Dieta
Nors kai kurie locavores gali pasirinkti vegetarišką ar veganų dietos, dauguma neturi mitybos apribojimus negu tas, nustatytas jų buvimo vietą. Apskritai, locavores atsisakyti ramsčių, kaip kavos, šokolado, bananų ir alyvuogių aliejaus, kurie ateina iš šilto klimato ir nukeliauti ilgus nuotolius į rinką. Jie taip pat pasiduoti kitų kabės kaip druska ir prieskoniais, kviečių ir alaus (jei nėra vietos šaltinius miežių ir apynių), priklausomai nuo to, ar tokios prekės augti savo šalies.
Tačiau ne visi locavores sekti Į pačiu būdu taisyklės. Yra trijų rūšių locavores:. Ultrastrict, "Marco Polo" taisyklė, ir afera
Ultrastrict locavores išvengti visų ingredientų, kurie nebuvo auginami ir vietinės gamybos. Marco Polo taisyklė pasekėjai įtraukti džiovintų prieskonių į savo mitybą - gaminiai buriuotojai galėtų vykdyti kartu, o jūroje - bet išlaikyti visus kitus ingredientus vietos. Afera locavores yra mažiau ribojančios. Jie sulenkia savo foodshed įtraukti kavos, cukraus, šokolado ar bet ingredientų jie jaučia, kad tiesiog negali gyventi be [šaltinis: TEP]. Laukinių skyriaus locavore mityba yra judėjimas labiausiai prieinama. Kai locavores racionalizuoti savo kavos fix perkant tik pupeles, kurios buvo sertifikuotos sąžiningą prekybą.
