Dėl tankus, drėgnas ingredientų, pavyzdžiui, obuolių, riešutų sviesto ir jogurto, naudokite lygio sumas metalo matavimo taurelė. Matuojant pasukos ir lipnus skystų ingredientų, pavyzdžiui, kukurūzų sirupas, melasa, ar medaus, įdėkite stiklo matavimo puodelį ant darbinio paviršiaus ir matuoti akių lygyje skystis. Nelaikykite stiklo į orą, arba galite padaryti neteisingą priemonę. Norėdami padėti pašalinti lipnių skysčių priemone, purkšti su nonstick rapsų aliejus purškalas vidų prieš matuojant. Būtinai Sunkiai visą ingredientas iš su gumine mentele priemonė.
Nonstick kepimo keptuvės
Norėdami sumažinti klijuoti, visada naudokite nonstick keptuvės ir Blynai skardines apipurkšti rapsų arba augalinio aliejaus purkštuvu. Neriebaus batters ypač laikytis reguliarių kepimo keptuvės paviršių be nonstick pamušalas. Tuo atveju, turtinga purkšti aliejaus. Nenaudokite vienkartinius aliuminio folija keptuvės, kurios sugeria orkaitės karštį netolygiai ir turi karštuosius taškus. Norėdami būti tikri, kad jūsų tortas unmolds lengvai iš keptuvės, pasirinktinai linija iš nonstick dugno keptuvėje su vašku ar pergamento popieriaus gabalas. Apskritai, aš nerekomenduočiau popieriaus Blynai įdėklai, nes kai batters klijuoti jiems nesvarbu, ką jūs darote. Jei jūs naudojate juos, purškimo nuo naftos įdėklai vidų.
Stenkitės naudoti nonstick izoliuoti slapukų lapų-jie skatina net Browning daug geriau nei reguliariai lapų. Lengvai purkšti aliejumi. Jūs galite imituoti šių dviejų storų lakštų sudedant vieną reguliarų Slapukas lapas viduje kitą. Jei jūsų lakštai neturite nelipnius danga, dosniai purškimo ar linijoje su lapo popieriaus ar kepimo popieriumi (nereikia purkšti kepimo popieriumi).
keptuvės Norėčiau ovenproof stiklo pyragas plokšteles. Jie paskirstyti šilumą geriau nei metalo tie, ir jūs galite ieškoti po norėdami pamatyti, kaip pluta yra Browning. Aš taip pat norėčiau ovenproof stiklo keptuvės vaisių desertai, tačiau galite naudoti nonstick metalo tuos taip pat. Nors stiklo gamintojai rekomenduoja sumažinti orkaitės temperatūrą 25 laipsnių F naudojant savo produktus, aš niekada padaryti, ir mano pyragai ir vaisių desertai visada pasirodyti baudą. Dosniai purkšti jokių ovenproof stiklo keptuves su aliejumi.
Maišymas
Nors visi šie receptai galima maišyti rankomis, aš naudoju KitchenAid nešiojamų elektriniu mikseriu plakti skysti ingredientus į puta. Beveik visi turi vieną. (Skyst
