Taip pat, kai pleiskanojimas, jums nereikia padidinti aliejaus to paties veiksnio kuriai pagalbinei sumą. Vietoj to, pradėti su vieno partijos sumos, o jei reikia, sureguliuokite.
suapvalinti, kai reikia, bet padaryti jį dėmesį. Pavyzdžiui, tai nėra lengva išsiaiškinti, kaip išmatuoti 1 2/3 kiaušinius. Paprastai, suapvalinti iki 2 kiaušiniai yra gerai. Tačiau, jūs galite naudoti 1 visas kiaušinis ir 1 kiaušinio baltymas vietoj. Iki sekti rezultatus, galėsite padaryti visus reikiamus pakeitimus, kai kitą kartą jums reikia pakoreguoti, kad receptą.
Tačiau receptai kepiniams reikia būti tikslesnis. Tiesą sakant, profesionalūs kepėjai sveria ingredientų įsitikinti, kad proporcijos lieka tos pačios, nepriklausomai nuo partijos dydžio. Dėl šių receptų, apvalinant iki ar apvalinant gali sukelti nepageidaujamus rezultatus.
Jei dažnai keisti receptus kepinių, apsvarstyti investuoti į tokio masto ir konvertuoti ingredientas sumas į svorius. Galėsite lengviau daugintis sumas, ir jūsų rezultatai bus nuoseklūs. Priešingu atveju, kad kepinius atskiromis partijomis, kad būtų pasiektas porcijas jums reikia skaičių.
Nustatyti maisto gaminimo laiką ir temperatūrą. Kai kurie elementai gali tekti virti ilgiau, ir kiti receptai gali tekti padidinti arba sumažinti temperatūrą tinkamai virėjas. Jei jūsų receptas suteikia doneness testai, pavyzdžiui, vidaus temperatūra, būtinai laikytis šių gairių.
Kad trukmė ir temperatūra arti originalų receptą, pasirinkti didesnius puodus ar keptuves, kurios leidžia ingredientai turi būti paskirstytos tas pats būdas, kaip mažesnio partijos.
Pavyzdžiui, jei jums reikia pakepinti didesnį kiekį maisto, jūs turėsite didesnę keptuvę todėl maistas turi pakankamai vietos maistą. Jei jūs neturite tinkamą keptuvę ar mirti maistas yra pernelyg perkrautas tinkamai ruošti maistą, jums gali tekti pakepinti maistą mažesniais kiekiais.
Jei neturite didelį pasirinkimą puodai ir keptuvės Jums reikės žiūrėti laiką ir temperatūrą vietoj. Jei mišiniai yra giliau nei įprasta, Valgių gaminimas /kepimo laikai bus ilgesnis, ir jums reikia sumažinti temperatūrą šiek tiek užtikrinti net doneness. Jei ingredientai užima mažiau gylį, jie virėjas greičiau, todėl vietoj sumažinti kepimo laiką.
Q. Man patinka užkandis, ir taip daryti savo vaikams. Ar turite kokių nors sveikas užkandis receptai?
. S
