Naršyti Straipsnyje receptai receptai
Q. Kaip man reguliuoti receptas ingredientų kiekius, kai aš noriu tarnauti mažiau ar daugiau žmonių, nei receptas rodo?
. Keletas paprastų taisyklių nykščio leidžia jums reguliuoti receptus tarnauti pora arba pora dešimčių. Jei jūsų šeima yra tikslus dydis, kuris atitinka su porcijas receptą, sveikinimai skaičius. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sekti receptą kryptis.
Bet kas, jei jūs tikrai nereikia aštuoni porcijas, ar jūs hostingas vakarėlį 20 svečiams? Jūs arba turite rasti receptą su miesto skaičių porcijas jums reikia, arba pakeisti savo receptą gauti tinkamą derlių. Laimei, jei norite išsaugoti keletą paprastų taisyklių galvoje, tai nėra sunku " dešiniuoju pelės dydžio " savo receptus.
padauginti arba padalyti iš sveiko skaičiaus, jei tai įmanoma. Tai daug lengviau dvigubai arba perpus savo receptą, nei ji yra jį padidinti 1 1/2 kartus, arba jį sumažinti trečdaliu. Jei dvigubai receptas duoda daugiau porcijas, nei jums reikia, arba siųsti savo svečius namo su šiek tiek " priežiūros paketą " ar planuojate kitą aplink užsiliko valgio
Jei reguliariai tekti koreguoti receptus, kad atitiktų jūsų poreikius, apsvarstyti pirkti ".. virtuvė skaičiuoklė " Šie skaičiuotuvai gali daugintis frakcijas, konvertuoti arbatinius šaukštelius į puodelius ir atvirkščiai, ir net pateikti anglų matavimus receptai rašytiniuose metrinėmis svoriais.
Net su skaičiuotuvu, tai turbūt geriausia, kad būtų išvengta dauginant ar dalijant receptas daugiau nei keturis kartus. Be to, dėl to, kaip jie paruošti, keletas receptų - pavyzdžiui, tiems, suflė ar omelets -. Yra geriau pasirengusios nuolatiniuose partijomis, o ne sutrumpintą-iki versijos numeris
Užsirašykite nauji sumos. Net jei jūs gali daugintis arba padalinti ingredientus į savo galvą, užrašymą nauji numeriai užtikrina jums nereikia pamiršti, kad koreguoja bet kokius ingredientus. Iš tiesų, jei reguliariai padidinti arba sumažinti receptas suma, įdėti naujas sumas skiltyse į dešinę savo receptą kortelių, todėl jūs neturite vėliau pakartoti skaičiavimus.
Būkite atsargūs apie koreguojant pagardai. Kai jūs padidinant receptas, nedidina prieskonių to paties koeficiento. Vietoj to, pradėti su mažiau prieskonių ir mažesnių sumų prieskonių, tada reguliuoti pagal skonį. Jei dvigubai receptas, pabandykite pridėti tik 1 1/2 prieskonių ir pagardų sumą. Jei perpus receptas,
[1] 