Kai jis ateina į Kinijos juodųjų pupelių ir česnakų padažas, truputį eina ilgą kelią, nes sūrus, Bold skonio jis žinomas. Dauguma mėgėjų virėjai nori pirkti iš anksto supakuotų įvairių, nes preparatas yra gana ilgas. Iš tiesų, juoda soja naudojami daugelyje receptų yra fermentuotas apie šešis mėnesius, kol jie gali būti pureed ir prieskoniais su kitais ingredientais, pavyzdžiui, miltų ir imbiero.
Apskritai, tik šaukštą arba tiek padažas būtina rengiant savo mėgstamą kepkite receptą. Atidarius CAN turinys turėtų būti laikomas šaldytuve, kad būtų išvengta broko.
XO padažas tikriausiai nėra kažkas, ką jūs ketinate rasti tipiškas greito maisto kinų restorane. Vietoj to, jis laikomas vienu iš tautos daugiau reikliausių į plane pagardais. Iš pradžių sukurta pietų Kinijoje, " XO " pavadinimas gali būti priskirta XO konjako, gerai žinomas, high-end skysčio, kuris atsitinka būti pagrindinis ingredientas autentiškas namų versijomis. Nesijaudinkite, per daug apie leisdami kiddos mėgautis pagaminta įvairovė, tačiau. Dauguma Pramoniniu būdu gaminama XO padažai imituoti skonį be jokio faktinio alkoholio.
padažas taip pat gali būti raudonas čili pipirai, kumpis, džiovintos šukutės ir džiovintų krevečių, priklausomai nuo šefo ar gamintojas receptą. Tai paprastai patiko su patiekalais, įskaitant Dim Sum, suši, kalmarai, daržovės ir daugelio tipų kepkite receptų įvairovė.
lašų šviesos pora, gardus sezamų aliejus gali pridėti skonio daug ir aromatas Wok patiekalų. Taip pat pakankamai šviesos gerai dirbti šaltų patiekalų, tvarsliavos ir panirimas padažai.
Sezamų aliejus yra prieinama tiek šalto spaudimo ir kepinti veislių. Šalto spaudimo aliejus turi lengvesni skonį ir yra beveik bespalvis, o tai geras priedas prie salotų padažams, o kepinti veislė turi nuttier, dūmo skonio.
Naudoti sezamo aliejaus taupiai. Jo skonis yra savitas ir gali lengvai užvaldyti kitų ingredientų.
Saldžiarūgštis padažas pažadina jūsų skonį pumpurus įtraukiant du stiprus skonis suvokimą į vieną padažu. Storas, turtingas ir dažnai energingas vyšninės spalvos, saldžiarūgštis padažas gali sumažinti riebios skonį keptas maistas, sustiprinti trapią tekstūros daržovių ir padidinti švelnios mėsos skonį.
Jei norite, kad ši Tradicinis padažas, yra keletas variantų prieinamas jums. Nors dauguma receptai naudoti tam acto formą - kaip balt
