kremas Klausimai
Q. Aš apstulbintas visi iš grietinėlės veislių prie parduotuvės: pusė-ir-pusė, šviesiai kreminės, sunkiųjų grietinėlės, sunkiųjų grietinėlės, reguliariai plaktos grietinėlės. Koks skirtumas?
. Yra keletas kategorijų grietinėlės ir, kad klausimai labiau painioja, kas populiarus vienoje šalies dalyje gali būti net rasti kitame regione prekybos centruose.
kremas yra suskirstyti pagal pieno riebalų kiekio jame yra. Pusė ir pusė yra grietinėlės ir pieno mišinys nuo 10 iki 12 proc sviesto, nors ji būna be riebalų įvairovė, taip pat. Šviesiai kreminės - kuris, beje, tampa lengviau rasti prekybos centruose kai kuriose Midwest srityse - nuo 18 iki o 30 procentų sviesto
Sunkiosios grietinėlė, reguliariai plaktos grietinėlės ir sunkus plaktos grietinėlės yra. tas pats produktas; jie yra 36-40 procentų riebalų ir yra vieninteliai grietinėlės produktai, kurie gali būti neirtų.
Kitos grietinėlės produktai yra sukrešėjęs kremas ir kremas grietinę, bet jūs tikriausiai turite eiti į Gurmanams ar specialybės maisto parduotuvėje rasti šiuos.
Clotted kremas yra daugiausia anglų pieno produktas, kuris atrodo kaip balta sviesto ir skonis kaip turtingas. Jis pagamintas iš labai aukštos riebumo pieno, kuris yra šildomas, kol Pusiau grietinėlės formų ant viršaus. Kai atauš, viršutinis sluoksnis pašalinamas ir naudojamas kaip sviesto paplotėliai ir kitų kepinių.
Creme fraiche tipo yra storas, kultūringas kremas produktas, skonis šiek tiek panašūs grietine. Jos akcentas, išskyrus jo puikus skonis, yra tai, kad galite virėjas su juo nesirūpindami sutraukinimo. Creme fraiche tipo yra populiarus su virėjų Prancūzijoje, kur pienas nepasterizuotas ir bakterijų kultūrų kremas natūraliai
Visos kremas parduodami Jungtinėse Amerikos Valstijose yra pasterizuotas, kuris užmuša bakterijas.; Tačiau priimant Creme grietinę namuose yra paprasta: įpilkite apie 1 puodelis sunkiųjų grietinėlę į stiklainį su dangčiu. Įdėti apie 2 šaukštai pasukų; padengti ir gerai suplakti. Tegul stiklainis sėdėti per naktį kambario temperatūroje arba ne ilgiau kaip 24 valandas, po to atšaldykite. Jis bus nuolat apie 10 dienų. Naudokite jį skonio ir sustorėti sultiniai ir sriubos, o ne plakta grietinėle ant šviežių vaisių, arba kaip grietinės pakaitalas
puikių ledų receptų rasite:.
[1] 