tekstūra augalinių baltymų (ar TVP, kuris yra mėsos ilgintuvas) yra naudojami daugelyje sojos pagrindu pagamintų produktų. Baltymų milteliai dažnai kilęs iš sojos pupelių. Sojos turinčio pieno aušintuvas kitą karvės pienui vietą, bet pasirinkti paprastą sojos išvengti cukraus. Tempeh yra pagamintas iš fermentuotų sojos pupelių suformuotų į stačiakampius PATTIES. Naudokite juos netrukus po pirkimo ar kitur laikyti juos į šaldiklį. Miso yra sojos pupelių ir miežių ar ryžių, kad yra pagamintas į stipriai skonio, sūrus pasta naudoti kaip sultiniu derinys. Skrudinti soja, vadinama sojos, riešutai, parduodami kaip užkandis. Norėdami išlaikyti kalorijų žemyn, pasirinkite soja, kurie nėra padengtas šokoladu.
Dėl savo didelio riebalų kiekio, laikyti sojos riešutų šaldytuvus, todėl jie nebus karsti taip greitai. Jei jie kvapo ar skonio " ne " jie tikriausiai karstelėjusį, ir jums turėtų mesti juos šalin. (Aitrus maistas yra šaltiniai laisvųjų radikalų.)
edamame (šviežios soja) galima rasti produkcijos departamento Jūsų parduotuvės ar Azijos rinkoje, bet jūs labiau tikėtina rasti juos į šaldiklio skyriuje , Jei perkate šviežią edamame, laikyti juos šaldytuve ir valgyti per dvi ar tris dienas.
Tofu galima įsigyti urmu, vandens supakuoti arba steriliai supakuoti. Jei perkate urmu, atlikite atsargumo priemonių. Nes ji gali Harbor bakterijų, Tofu turi būti laikomi šaldytuve, nebent jis buvo steriliai supakuoti. Taigi nereikia pirkti jį, jei jis rodomas unrefrigerated ir nebuvo steriliai supakuoti. Namuose, šaldyti nesuvyniotų tofu iš karto. Įdėti į vandenį ir pakeisti vandenį per parą. Dėl supakuoto tofu, patikrinkite " parduoti po " data. Laikantis aseptikos supakuoti Tofu išlaiko be šaldymo iki 10 mėnesių, bet šaldyti ji kažkada atidaryta.
Parengimas ir įteikimas Patarimai
iš sojos pupelių skonis yra nuobodus, bet tai jų paslaptis. Šio kulinarijos chameleonas universalumas yra jos gebėjimas prisiimti maisto skonio ji parengtų su:. Pakankamai, todėl jūs pamiršite, kad jūs ne valgyti mėsą
Tofu gali maskuotis kaip žemės jautienos čili, spageti padažas, arba Meksikos patiekalai, atsižvelgiant į aplinkinių skonių. Pridėti į kepkite, kubelių Tofu, tada visos mailiui su šiek tiek sezamo aliejaus. Pridėti savo kepkite patiekalas vietoj mėsos. Tempeh turi " meatiest " kokybė ir veikia gerai kaip mėsos p
