Ar anglyti maisto blogai jums?

mažinti kancerogenų. Pirma, priimti " lėtas ir mažai " Mantra: Kuko savo mėsos žemesnėje temperatūroje ir naudoti netiesioginį šilumą, o ne išleisti savo mėsą tiesiai virš liepsnos. Flip mėsą dažnai. Marinatų, taip pat padėti, dėl priežasčių, kurios šiek tiek neaišku: Jautiena gali eiti alaus arba raudonos-vyno mišinio šaldytuve keletą valandų, o vištiena padėjo dauguma iki alyvuogių aliejaus /citrinų sulčių /česnakų derinys [šaltinis: Valerij] .

O ką apie daržovių? Ar jūs vis dar mėgautis savo cukinijos keptos su skanus danga juoda pluta? Taip, bet yra nedidelė rizika poveikio benzopireno, kitas PAA pat rasta cigarečių dūmų. Nors nebuvo daug tyrimų apie ryšių tarp vėžio ir benzopyrenes į anglyti daržovės, atrodo, kad jie kelia mažiau pavojų nei jo charred mėsos kancerogenai. Taigi sudeginti tuos daržovės - bet gal nereikia sakyti, tai buvo mums, kas padovanojo tau eiti į priekį
.