Nors JAV Žemės ūkio departamento s ( USDA) rekomendaciją, kad mes valgome bent 3 puodelius pupelės ir ankštiniai mūsų savaitės dietos, amerikiečiai vos vartoja tik 1 puodelį per savaitę, kuri yra tragiška, nes pupelės ir ankštiniai yra maistinių gamtos jėgos [Šaltinis: Johns Hopkins].
Pupelės ir ankštiniai pavyzdžiui, juodųjų pupelių, juoda-eyed peas, garbanzo pupelės, pupelės, lęšiai ir soja yra geras šaltinių antioksidantų ląstelių sveikatą, taip pat B grupės vitaminų, folio rūgšties, kalcio, geležies, kalio ir baltymų , Jie taip pat kupinas ląstelienos. Pavyzdžiui, Garbanzo pupelės (taip pat vadinamas avinžirnių, ir pagrindinis ingredientas hummus) yra tiek, kiek 12,5 gramų - tai tiesiog drovus pusę unciją - ląstelienos vos 1 puodelio virtų pupelių. Jei tai skamba kaip pluošto daug, tai yra; tai maždaug pusė iš jūsų skaidulų suvartojimą poreikius tik už vieną dieną [šaltinis: Pasaulio sveikiausią Maisto]. Pupelės ir ankštiniai yra didelis tirpių skaidulų, skaidulinių medžiagų tipas, susijęs su širdies sveikatos, cholesterolio kiekiui mažinti, cukraus kiekis kraujyje reguliavimą ir svorio.
paprikos padaryti spalvingas be užkandžių, salotų ar rupinių, bet ten daugiau šio traškus vaisių (taip, paprika yra techniškai vaisius, o ne daržovių), nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Paprikos yra mažai kalorijų ir daug vitaminų. Pusė iš žalios, raudonos arba geltonos spalvos paprikos puodelis yra daugiau nei 230 procentų savo rekomenduojamos paros vitamino C norma, ir tik 20 kalorijų [šaltinis: "McDonald].
paprikos taip pat yra fitocheminių vadinamas karotinoidų , Karotenoidai suteikia pipirų (ir kitų vaisių bei daržovių, pavyzdžiui, morkų, moliūgų ir pomidorų) jų ryškiai raudonos, oranžinės ir geltonos spalvos - ir maistu, kuriame gausu karotinoidų tankus maisto buvo susijęs su sumažinti susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis riziką, atsižvelgiant į amžių Susiję akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracijos ir kai kurių vėžio formų
