Kitas ateina svarbiausias žingsnis priėmimo jogurto skonis kaip jogurto. Gamintojas teka gerų bakterijų, nors suma ir konkretus tipas smarkiai skiriasi iš vienos bendrovės į kitą. Jei buvo padaryti savo jogurtą, tai yra, kai jūs įtraukėte į raugo, ar iš parduotuvėje nusipirko jogurto identifikuoti jo gyvos ir aktyvios kultūrų (LB) antspaudu samtelis. Jūs norite palikti jį per kelias valandas tegul mikroorganizmai atlikti savo darbą. Šildymas jogurtas vėl bus sunaikinti šiuos mikroorganizmai.
bakterijos dirbti kartu Pritaikysime pieno cukraus, arba laktozės, sudarydama pieno rūgšties, tarp kitų cheminių medžiagų. Po fermentacijos, kuris gali užtrukti tris ar keturias valandas, mišinys nebebus panašūs į pieną jums pradėti su. Tai bus storas ir riebus.
Galiausiai, jogurtas gamintojai pridėti saldiklių, kurie naudojami produkto komplektacijoje. Priedai svyruoti nuo perdirbtų vaisių iki dirbtinių saldiklių ir paprastai naudojamas kaukė Jogurtas anketa rūgštus skonis.
Bakterijos, reikalingi fermentacijos jogurto Jungtinėse Amerikos Valstijose yra vadinami Lactobacillus yra taip maža, probiotikai sukūrė gana į sąmyšį biologinių tyrimų. Kai kurios įmonės nurodo, kad probiotikai sustabdyti iš nedraugiški bakterijų, kitaip gali atsirasti blogas kvapas (nuo periodonto ligos ir dantų ėduonis), ir tam tikrų rūšių infekcijų plitimą. Be to, probiotikai gali padėti pakeisti kai kurių gerųjų bakterijų, kurios neišvengiamai buvo nužudyti išjungti antibiotikų, kad Jūs vartojate kai esate serga. Mikrobiologów mokosi visų šių reikalavimų gylio, juolab jogurto vartojimas yra iki , bet nebuvo pakankamai tyrimai daugeliu padermių būti įtikinami. Tačiau yra kai kurių perspektyvių įrodymų, kad jie gali padėti imuninę sistemą ir sumažinti
(tai gentis) bulgaricus
(tai rūšys) ir Streptococcus thermophilus
. Gamintojai taip pat gali pridėti Lactobacillus acidophilus
. Pieno bakterijos buvimą mūsų žarnyne natūraliai, kol mes net valgyti jogurto šaukštą. Įtraukdami juos į jogurto padeda papildyti mūsų pasiūlą.
Jogurtas ir mitybos
