kitame skyriuje, mes pažvelgti į ledų verslo išvaizdą.
Šaldyti Jogurtas
šaldyto jogurto yra populiarus , sveikiau alternatyva ledais. Jūs manote, kad gamybos procesas apima tiesiog išleisti šiek tiek jogurto šaldiklyje, bet iš tikrųjų šis procesas yra atstatomas. Užuot jogurtas ir sukant jį į įšaldytą desertas, bakterijų kultūras, kad padaryti jogurtas yra įtraukta į ledų mišinį. Gautas gydyti yra mažesnis pieno rūgšties, nei reguliariai jogurto, kuris paaiškina švelnesnį skonį.
Ledai Verslas ir Istorija
1999 m mažmeninė prekyba ledais JAV, pasaulinis lyderis ledų gamyba, papildyta $ 4000000000. 2002, daugiau nei $ 20 mlrd buvo išleista šaldytų desertų. Pirmaujančių valstybių valgomųjų ledų vartojimas yra Kalifornijoje, Indiana, Pensilvanija, Texas ir Niujorke. Amerikiečiai valgė 21,5 kvortos ledų vienam asmeniui vidutiniškai 2004 [pražanga].
Su tuo, kiek pinigų turi būti padaryta, ledai pramonė gali būti slaptos ir slaptu. Debora Hanny, savininko saldžiųjų Jenny ledai Williamsville, NY, kruopščiai saugo savo receptus. Jos parduotuvė buvo fotografuotas vyrų kostiumai ir ji kartą sugauti ką nors savo laiptais biuro paskubomis bando nusikopijuokite savo receptus.
Ledai making paslaptis yra retai perduodamas iš kartos į šių dienų. Taigi, jeigu žmonės ledų pramonės mokytis savo amato? Tuo ledų mokykloje. Pensilvanijos valstijos universitetas siūlo savaitės trukmės " Ice Cream trumpas kursas " skirtas pramonės specialistų. Kursas moko mokslą ir technologijas, naudojamas, kad ledų. Jie taip pat siūlo Ice Cream 101 ledų mėgėjams, kurie tiesiog nori daugiau sužinoti apie savo mėgstamą šaldytų gydyti. Iš Guelph, Ontario pienininkystės mokslo ir technologijų mokykloje universitetas, taip pat turi ilgą istoriją moko ledų mokslą.
Pirmieji pranešimai apie žmonių, turinčių skonio ledai desertai iš romėnų ir Kinijos. "Marco Polo" grįžo iš savo garsiąją ekspedicijos su vaisių skonio ledai, praneša, kad azijiečiai buvo padaryti juos jau tūkstančius metų. Šie skanėstai išpopuliarėjo Prancūzijoje 1500, bet tik tarp autorinių. Per ateinančiu
