Naršyti straipsnį kas tai balta stuff mano šokolado? Kas tai balta stuff mano šokolado
Jūs ruošiatės gauti savo vidurio popietę šokolado Buzz, kai jūs jį pamatyti? - Balta, miltelių arba sluoksneliais medžiagą apie savo popietės malonumas paviršiaus. Kas yra ši medžiaga? Ar parduotuvė parduoti jums bjaurus šokolado ar tai jūsų supersaver saldainiukas nukentėjo klirensas stovo, kai įlaipinami skanėstą už jus? Ir, svarbiausia, tai OK, kad valgyti?
Šokoladas žydi yra šokolado gamintojas (tiems, kurie tvarko kakavos pupelių į šokoladą) ir šokolado (tiems, kurie naudoja gatavą produktą padaryti saldainių ar saldumynų) panašūs rykštė. Tai tikrai gana sudėtinga, pradedant nuo to, kad yra dviejų rūšių: Cukrus žydėti ir riebalų žydėti. Cukrus žydi paprastai yra sausas, taškuota danga, o riebalų žydi linkęs būti su raumenų sluoksneliais ir greasier. Tai gali būti sunku pasakyti, žiūrėdamas, kaip skirtumas yra tikrai dėl cheminių pokyčių.
Jei Jūs niekada susidurta šokolado žydi, jums gali būti Pstry, kai pirmą kartą jį pamatyti. Būkite tikri, pražydo šokoladas yra visiškai saugus valgyti - jis ne dingo bloga ir jis ne senas ne visiems. Tai gali būti mažesnis nei patrauklus, nors, Bloom gali ne tik pakeisti šokolado išvaizdą, bet ir jo tekstūrą. Kai kurie žmonės teigia, kad jie negali pasakyti skirtumą, tačiau kiti nepalies stuff.
Deja, nėra būdas išspręsti pražydo šokoladą, nebent norite, kad ištirptų jį žemyn. Nors mes negalime padėti jums nuspręsti, ar valgyti savo šokolado ar ne, mes galime padėti jums išlaikyti jį iš vyksta ateityje - gal.
žydi Problema
Kai šokoladas 's susiduria su pernelyg daug drėgmės, cukrus žydi gali atsitikti. Tai todėl, kad cukrus yra higroskopinė medžiaga - kitaip tariant, jos kristalai įsisiurbti drėgmę ir išlaiko ją. Jeigu cukraus sušlapo pakankamai, ji gali net ištirpinti paviršiniame vandenyje tiek. Kai šokoladas džiūsta, tuo didesnis cukraus kristalai yra užmirštas ant paviršiaus kaip baltais milteliais.
Kartais taip atsitinka ilgai, kol produktas hitai lentynos. Jei šokoladas nebuvo tinkamai rafinuoti (kuris mažina cukraus kristalai dydį) šokolado priėmimo proceso metu, tuo didesnis kristalai gali sugeria drėgmę lengviau. Jei jūsų šokoladas yra skanus pildymo tam tikros rūšies, kaltininkas gali būti per daug skysčio pristatė kai ji buvo suformuota. Cukrus žydi paprastai saugojimo problema, nors, jei norite išsaugoti šokolado d
[1] 