Kai jis ateina į galiojimo datas, maisto saugos ir maisto kokybė apima labai skirtingus kriterijus. Keista, ilgai pasibaigęs maistas vis dar laikoma - pagal reguliavimo, mažiausiai - pakankamai gera valgyti. Tai pasenusi Granola baras supakuota su minkštais avižų arba kad šokolado dabar Parodyta balzganą žydi negali skonis labai geras, tačiau jie vis dar gali būti vartojamas nedarant jums atsibodo.
Iš tiesų, galiojimo datos ant jūsų maisto don "t turi daug padaryti su apsinuodijimo maistu riziką. Pavyzdžiui, galima nusipirkti žaliavinio vištiena ir nepriežiūros paketą šaldyti jis. Vištienos gali tapti bakterijų važinėtis per kelias valandas ir tapo nesaugu valgyti -. Nesvarbu, kokia galiojimo data ant pakuotės sako
Šios datos yra įrodymų, iš pradžių įgyvendino kaip būdas nenuoseklus ir pasenusia sistema spręsti vartotojų susirūpinimą maisto šviežumą. Iki 1970-ųjų, vartotojai nebuvo gauti savo maistą iš kieme sodo ar gretimus ūkio, bet iš rinkos, kur maistas buvo dažnai parduodami praeityje jų svarbiausias. Daugiau nei 10 kongreso vekseliai buvo įvesta nuo 1973 iki 1975, visi su maisto Dating dėmesio. Rezultatas buvo federalinių ir valstijų maisto pažinčių reglamentų, kurie vis dar vartotojų klaidinimo šiandien [šaltinis: Sifferlin] kratinys.
milžiniško nacionalinių taisyklių, reglamentuojančių maisto praleidimas nėra, valstybės vyriausybės užpildyti šią spragą. Keturiasdešimt vienas narės įgyvendino maisto pažinčių taisykles mažai nuoseklumo. Pavyzdžiui, vienas valstybinis reguliavimas negali leisti iš krekerių dėžutė turi būti parduodami po jo antspaudu dieną, o kitos valstybės negali reikalauti galiojimo datą visuose [šaltinis: Sifferlin].
Maisto mokslininkai nustatysime galiojimo datas, remiantis stebint, kaip ilgai užtrunka maisto pradėti prarasti savo kokybę (pokytis tekstūrą, praranda skonį ir tt) esant tinkamomis saugojimo sąlygomis. Kaip jau minėjome anksčiau, tai nereiškia, kad jis yra nesaugus valgyti. Jis tiesiog negali surasti jos geriausiai. Dėl labai greitai gendančių daiktų, pavyzdžiui, paruoštas valgyti salotų, mokslininkai taip pat pažvelgti, kiek mikrobų aktyvumas būna po tam tikro dienų skaičiaus, nuo kenksmingų bakterijų gali būti, kol asmuo gali aptikti broko [šaltinius: NSW maisto saugo tarnyba, brūkšnys iš Mokslo].
faktinis pasibaigus galiojimo datas
Apskritai, jei jūs įsigijote greitai gendančių maisto elementą, kol jo galiojimo datos ir greitai šaldyti, ji išsila
