ingredientai
1 šviežias ar atšildytas sušaldytos Turkija (10 iki 12 svarai) 2 šaukštai augalinio aliejaus 1 skardinė (16 uncijos) drebučiai spanguolių padažas 1 /4 puodelio pomidorų pagrindo čili padažas 1/2 šaukštelio dehidratuoti svogūnai 1/2 šaukštelio džiovintų mėtų lapeliai 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų brūkšnys druskos Paruošimas:
Paruoškite griliu už netiesioginę virimo
Pašalinti vidaus organais iš Turkijos ertmę..; rezervas kitai naudoti ar šalinti. Nuplaukite Turkiją su šaltu vandeniu; paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Ištraukite odą virš kaklo; užtikrinti su metaliniu iešmo. Tuck sparnų plongaliai pagal nugaros; susieti kojas kartu su šlapias eilutę. Lengvai valyti kalakutiena su aliejumi
Nusausinkite HICKORY lustai.; pabarstyti pusė žetonų per žarijas. Vieta kalakutą krūtinėle į viršų, ant grotelių tiesiai virš vonele. Grilis, padengti, virš vidutinės ugnies 16 iki 18 minučių per svarą (maždaug 3 valandos) arba tol, kol vidaus temperatūra pasiekia 180 ° F, kai bandoma su mėsos termometru įdėtos į storiausią dalį šlaunies, nesiliečia kaulų. Pridėti nuo 4 iki 9 briquets iš abiejų pusių ugnies kas valandą palaikyti vidutinės ugnies. Pridėti likusius HICKORY žetonų po 1 valandą ant grotelių ** Jei naudojate grilį su šiluma iš vienos pusės (o ne aplink vonele), pasukti kalakutiena 180 °.; Po 1-1 /2 valandas kepimo laiką.
Kombainas spanguolių padažu, čili padažas, svogūnai, mėtų, pipirų ir druskos Nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol karšta ir sklandžiai. Pašalinti 1/4 puodelio padažas naudoti kaip glazūra
Brush Turkiją su glazūra du kartus per praėjusius 1/2 valandos virimo laiką
Perkelkite Turkiją pjaustymo lenta..; uždenkite folija. Leiskite pastovėti 15 minučių prieš drožyba. Vidaus temperatūra toliau didės 5 ° F 10 ° F metu stendo metu. Patiekti kalakutiena su spanguolių padažu mišinio, kaitinimo padažą, jei reikia
Šis receptas pasirodo:. Šiaurės rytų Mitybos informacija: Natrio 251 mg baltymo 58 g skaidulinės medžiagos 1 g Angliavandenių 24 g cholesterolio 171 mg suminio riebalų 11 g Kalorijos iš riebalų 22 % Kalorijos 443 Dietiniai birža: Mėsos 6-1 /2 Vaisiai 1-1 /2