Grilyje kepta jautienos su Trinta Jalapeà ą o Sauce

DERLIAUS Modelių prieš 6 porcijas
ingredientai
2 kiaušinių tryniai 1 1-1 /2 šaukštelių smulkintų šviežių arba konservuotų jalape ñ O paprikos * 1 šaukštas stambiai kapotų šviežių kalendra 2 šaukštai citrinų sulčių 3 /4 puodelio sviesto, ištirpsta ir šiltas 2 iki 3 lašai karšto pipirų padažu 6 maltos jautienos pyragai arba 6 (3- 4 uncijos) Top strėnų aukštyje (juostelės) kepsniai Druska Juodieji pipirai 3 pomidorus, griežinėliais, garnyras kalendra šakelių garnyras * Jalape ñ O paprikos gali Sting ir dirginti odą, todėl dėvėti gumines pirštines dirbant su paprikos ir nelieskite savo akis. PARUOŠIMAS:

Jei norite paruošti padažą į priekį, procesas kiaušinių tryniai, jalape ñ O paprikos ir smulkintų kalendra maišytuvo indą, kol pagardai yra smulkiai pjaustytų. Šilumos citrinos sulčių mažų lėkštę į verdančio. Pridėti į kiaušinių trynių mišinį; mišinys 45 sekundžių. Su varikliu vidutiniu greičiu, pridėti sviesto, įlašinkite keletą lašų metu pradžioje, tačiau padidės iki plonas, reguliariai srautą, nes mišinys pradeda tirštėti. (Padažas bus nuoseklumas kreminės salotų padažu.) Sudėkite karšto pipirų padažu. Supilkite į indelį; padengti. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje iki 1 valandos. Nors mėsa virti, vieta stiklainis karštame vandenyje; maišykite, kol padažas yra šiltas, o ne karštas.
Įkaitinkite anglis grotelės ir tepalas grilio groteles. Įdėti mėsą ant grotelių yra nuo 4 iki 6 colių aukščiau kieto dugno anglis (anglis turi būti tolygiai padengtas pilkos pelenų). Virkite, tekinimo kartą, nuo 3 iki 5 minučių ant kiekvieno šono reti ar norimo doneness. Sezonas su druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Šaukštas padažas per mėsa; . garnyras su pomidorų griežinėliais ir kalendra šakelių

šis receptas pasirodo: pietvakarių