Žalioji enchiladas su Chicken

INGREDIENTS
£ 1 šviežias tomatillos arba
2 skardinės (13 uncijų kiekviena) tomatillos, sausas 1 gali (7 uncijos) supjaustyti žalia Čilė, nenusausintos 2 šaukštai augalinio aliejaus 1 vidutinis svogūnas, smulkiai pjaustytų 1 skiltelė česnako, maltos 1 gali (apie 14 uncijos) Vištienos sultinys augalinis aliejus kepimui 12 (6- arba 7-colių) kukurūzų Tortiljos 3 puodeliai smulkintos virtos vištienos 2-1 /2 puodeliai (10 uncijos) susmulkinti Monterey Jack sūrio 1 puodelis ( 1/2 pintos) grietinės 4 svogūnai su viršūnių, plonais griežinėliais kalendra šakelės garnyras PARUOŠIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Jei naudojate šviežius tomatillos, nuimkite lukštus; kruopščiai nuplaukite. Vieta tomatillos 2-kvorta keptuvę; pridėti 1/2 colio vandens. Užvirkite. Uždenkite; sumažinti šilumos ir troškinkite 10 minučių arba kol suminkštės. Nusausinkite. Vieta tomatillos ir čili maišytuvo arba maisto procesorius talpyklą su metalo ašmenys; procesą, kol pur é ED. Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies. Pridėti svogūną ir česnaką; kepkite, kol svogūnai suminkštės. Sudėkite pur é e ir vištienos sultinio. Troškinkite neuždengtą, kol padažas sumažintas iki maždaug 2-1 /2 puodeliai ir nuoseklumas konservuotų pomidorų padažu.
Šilumos 1/2 colio aliejus 7- 8 colių keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Padėkite 1 tortilijų karštame aliejuje; virėjas 2 sekundes iš kiekvienos pusės arba tiesiog kol šlubuoti. Trumpai nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, tada panirti suminkštinti tortilijų į tomatillo padažu. Pervežimas sauced tortilijų į lėkštę. Vieta apie 1/4 puodelio vištienos ir 2 šaukštus sūrio visoje centre tortilijų; Roll pridėti. Vieta Enchilada, siūlės puse žemyn į 15x10 colių kepimo skardą. Kartokite, kol visi tortilijas yra užpildyti. Šaukštas likęs padažas per enchiladas, todėl, kad visi galai sudrėkinta; rezervas likęs sūris. Uždenkite. Kepkite 20 iki 30 minučių arba tol, kol karšta centre. Atskleisti ir viršuje su rezervuota sūriu. Tęsti kepimo neuždengtą 10 minučių arba tol, kol sūris išsilydys. Šaukštas grietinės žemyn centras enchiladas; pabarstykite svogūnų laiškų. . Garnyrai su kalendra

šis receptas pasirodo: Meksika