Chili

INGREDIENTS
2 šaukštai augalinio aliejaus 2 £ malta jautiena 2 puodeliai smulkiai pjaustytų svogūnų baltos nuo 1 iki 2 džiovinti čili de Arbol 2 skiltelės česnako, maltos 1 šaukštelio maltų kmynų 1/2 iki 1 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių 1 gali ( 28 uncijos) Visa nulupti pomidorai, nenusausintos, susmulkinti 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių 1/2 puodelio tekila arba vandens 1/4 puodelio pomidorų pastos 1 šaukštas tarkuoto apelsino žievelės Lime perskelti naudojami pleištai ir kalendra šakelės (neprivalomas) Paruošimas:

įkaitinkite aliejų gilioje 12 colių keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies, kol karšta. Byrėti jautienos į keptuvę. Ruda 6 iki 8 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nupilti drippings. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Pridėti svogūnų; Virkite 5 minutes arba kol suminkštės.
traiškyti Čilė į smulkių dribsnių ir skiedinio su grūstuvu. Pridėti Čilė, česnakai, kmynai, druska ir skilteles į keptuvę. Virkite 30 sekundžių.
Sudėkite pomidorus su sultimis, apelsinų sultys, Tekila, pomidorų pasta ir apelsino žievelės. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki mažos. Uždenkite ir troškinkite 1-1 /2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Atskleiskite keptuvę. Virkite virš vidutinės čili mažai šilumos nuo 10 iki 15 minučių arba kol sutirštės tiek, dažnai maišydami. Samtis į dubenėlius. . Garnyrai su kalkių pleištinius ir kalendra

šis receptas pasirodo: Meksika