Braškių Insalata (receptas) 4 plonos veršienos kotletai arba veršienos scaloppine (4 uncijos kiekvienam) Druskos ir juodųjų pipirų 1 kiaušinis, 1 šaukštas pieno sumuštas 4 skiltelės grotelių keptų arba virti kumpis (1/2 uncijos kiekvienas) 2 skiltelės Šveicarijos arba Gruy è Re sūris (1 uncijos kiekvienam), supjaustyti per pusę 1 puodelis prieskoniais Aukštos kokybės sausi džiūvėsėlių 1/2 puodelio visi universalūs miltų 2 šaukštai alyvuogių aliejaus Melisa garnyras PARUOŠIMAS:
Įdėkite kiekvieną veršienos kotletas tarp lapų lapo popieriaus ant pjaustymo lenta. Svaras kiekvieną kotletas su mėsos plaktuku 1 /8- 1/4-inch storio. (Praleiskite nereikalingus žingsnį, jei naudojant scaloppine.)
Lengvai pabarstyti 1 pusę kiekvieno kotletas su druska ir pipirais. Suplakite kartu kiaušinį ir pieną nedidelį dubenėlį.
Vieta 1 Prosciutto gabaliuką ir 1 gabaliuką sūrio pusę centre kiekvieno veršienos gabalas. Šepečių viršūnes sūriu ir kraštų veršienos su pienu mišinio.
Sulenkite ilgas briaunas veršienos per prosciutto ir sūriu, švelniai spausdami laikytis. Pradedant trumpais galais, ritinys veršienos drebučių ritinys mados. Apsaugokite su dantų krapštuką.
Vieta duonos trupinius ir miltų ant atskirų plokščių. Ritinio veršienos miltų, tada panirti į pieno mišinį. Roll veršienos duonos trupinius, paspausdami į kailį gerai. Vieta ungreased kepimo skardos; dangtį ir šaldyti 1 val.
įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies, kol karšta. Įdėti cukrų; virėjas 20 minučių, tekinimo veršienos 1/4 apsisukimo kas 5 minutes, arba tol, kol veršienos yra jautri. Pašalinti dantų krapštuką; išmeskite. Patiekite iš karto su braškių Insalata. . Garnyrai, jei pageidaujama
šis receptas pasirodo: prancūzų