1 puodelis šilto vandens (105 ° 115 ° F) 1 pakuotė (1/4 uncijos) aktyvių sausųjų mielių 5-1 /2 puodeliai visi universalūs miltų 1 gali (5-1 /3 uncijos) sutirštintas pienas 1/3 puodelio cukraus 2 kiaušiniai, padalintas 1-1 /2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1/4 puodelio sviesto arba margarino, ištirpsta ir atšaldomas 1 puodelis šalto sviesto arba margarino, supjaustyti 1/4 colio storio griežinėliais 1 šaukštas šalto vandens paruošimas:
Fit procesorius su plieno ašmenimis. Priemonė 3 puodeliai miltų ir šalto sviesto griežinėliais į darbą dubenį. Procesų įjungimo /išjungimo 15 iki 20 kartų, kol sviestas į gabalus ne didesnis kaip daržinės pupelės. Perkelkite mišinį Dideliame dubenyje. Sudėkite likusius 1-1 /2 puodeliai miltų.
Supilkite mielių mišinį per miltų mišinį. Išmaišykite su mediniu šaukštu arba mentele gumos tiesiog kol visi miltai sudrėkinta. Uždenkite sandariai ir šaldyti, kol visiškai atšaldyti, ne trumpiau kaip 4 valandas arba iki 3 dienų.
Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai. Minkyti apie 6 kartus. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis. Forma 1 dalį tuo metu, išlaikant kitus šaldytuve.
Roll kiekvieną dalį dėl gerai miltais pabarstyto paviršiaus į apskritimo apie 17 colių skersmens. Supjaustykite 8 lygias pyragas formos pleištai. Roll up kiekvieną pleištą pradedant nuo plataus pabaigoje ir geležinkelių į tašką. Vieta ungreased slapukų lapų apie 1-1 /2 colio atstumu. Kreivės baigiasi kiekvieno ritinėlio suformuoti pusmėnulio formos
Uždenkite laisvai su plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje (85 ° F).. Kol dvigubai urmu, nuo 1 iki 1-1 /2 valandos
Šilumos orkaitę iki 325 ° F. Beat likusį kiaušinį ir šaltą vandenį su šakute. Šepetys mišinys per kiekvieną sąrašą. Kepkite iki auksinės, nuo 20 iki 25 minučių. Nedelsiant nusivilkti iš slapukų lapų grotelių. Patiekite šiltas
Šis receptas pasirodo:. Prancūzų