1/4 puodelio auksinių razinų 1/4 puodelio susmulkintų vyšnių cukatos 1/4 puodelio slivered migdolai 1/4 puodelio cukruje apelsinų žievelės 2 šaukštai brendžio arba romo 1/4 puodelio šilto vandens (105 ° 115 ° F) 4 šaukštai cukraus, padalinta 2 pakuotes (1/4 uncijos kiekvienam) aktyvus sausų mielių 4 juostos citrinų žievelės (kiekvienas apie 2-1 /2 colio) 2-3 /4 stiklinės visi universalūs miltų 1/3 puodelio šalto sviesto, supjaustyto 5 vnt 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1 kiaušinis 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto 2 iki 5 šaukštai pieno 2 šaukštai sviesto, ištirpsta ir suskirstyti 1 didelis kiaušinio baltymas, lengvai sumušti 3 šaukštai miltinio cukraus PARUOŠIMAS:
Kombainas vandens, 1 šaukštas cukraus ir mielių. Leiskite pastovėti 5 minutes arba kol pradės burbuliuoti.
Likusius 3 šaukštus cukraus ir citrinos žievelės maisto procesorius Vieta. Procesą, kol žievelės yra malta. Pridėti 2-3 /4 stiklinės miltų, 1/3 puodelio šalto sviesto ir druskos dirbti dubenį. Procesą, kol sumaišyti, apie 15 sekundžių. Pridėti mielių mišinį, kiaušinio ir migdolų ekstraktas; procesą, kol sumaišytas, apie 10 sekundžių.
Su procesoriui, lėtai dulksna vos per pakankamai pieno per tiekimo vamzdį taip, tešlos formas kamuolys, kad valo indo kraštų. Procesą, kol kamuolys apsisuka dubenėlį apie 25 kartų. Išjunkite procesorius ir leiskite tešlai stovi nuo 1 iki 2 minučių.
Įjunkite procesorius ir palaipsniui dulksna į pakankamai likę pieno Tešlą minkšta, lygi ir glotnus, bet ne lipni. Procesą, kol tešla apsisuka dubenėlį apie 15 kartų.
Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai. Suformuokite kamuolį uždenkite apverstu dubenį ar plastiko plėvele ir palikite 20 minučių.
Minkyti rezervuotus vaisių mišinį į tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus gerai. Pabarstykite papildomą miltų, jei būtina, nuolat tešlą tapti lipni. Forma tešlą į kamuolį ir vietą truputį riebalais dubenį, kreipiasi į sutepkite visas puses. Uždenkite laisvai su plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje (85 ° F). Kol dvigubai urmu, apie 1 valandą
Punch žemyn tešlą. Roll arba paglostyti tešlą į 9X7 colių ovalo dėl didelių riebalais Slapukas lapas. Patepkite 1 šaukštas tirpintu sviestu. Padaryti raukšlėtis išilgai tešloje su rankena mediniu šaukštu vos ne centre. Sulenkite mažesnį skyrių per didesnį. Šepetys viršų su kiaušinio b
[1] 