Net jei jūs iškirsti savo druskos vartojimas, jūs turite būti dėl kitų šaltinių natrio Lookout. Kitas mūsų ingredientas yra puikiausias pavyzdys
6. natrio glutamatas. Dažniausiai pasitaikanti aromato ir skonio stipriklis
Natrio glutamatas, arba MSG, uždirbo savo reputaciją Azijos takeout virtuvės visoje Amerikoje, bet beveik visi greito maisto restoranai naudoti kvapo stipriklis tam tikru mastu. Įdomu tai, kad MSG yra pati neturi išskirtinio skonio. Vietoj to, jis sustiprina kitų skonių, ypač maisto produktų su vištiena arba jautiena kvapiosios medžiagos, procesais, kad mokslininkai ne iki galo suprasti.
MSG yra natrio druska aminorūgščių glutamo rūgštį ir yra tik viena forma glutamato , cheminė medžiaga, kuri egzistuoja natūraliai daugelyje gyvenimo dalykų. Tiesą sakant, azijiečiai istoriškai naudojami sultinyje, pagamintame iš jūros dumblių, nes jų šaltinis MSG. Šiandien, maisto pramonė gauna baltus miltelius per fermentacijos procesą įtraukiant angliavandenių, tokių kaip krakmolas, cukrinių runkelių, cukranendrių ar melasa.
MSG saugumas buvo nagrinėjama daugelį metų. 1959, JAV Maisto ir vaistų administracija klasifikuojami MSG kaip " paprastai pripažįstamos saugus " medžiaga. Tada, 1980-aisiais, mokslininkai pradėjo abejoti, ar cheminių medžiagų glutamatas šeimos gali pakenkti smegenų audinio remiantis tyrimais, atskleidęs glutamatas vaidmenį normaliai funkcionuoti nervų sistemai. Platus FDA rėmė tyrimą turi, nes nustatyta, kad MSG yra saugus, kai suvartojama lygis paprastai naudojamas maisto ruošimui ir maisto gamybos, nors dviejų grupių žmonių - tų, kurie valgo dideles dozes MSG ant tuščio skrandžio ir su sunkia astma - . gali patirti trumpalaikių nepageidaujamų reakcijų žinomas kaip MSG simptomų kompleksą
Ne toks kompleksas yra susijęs su kito ingrediento mūsų sąraše
5. Niacinas:. Dažniausiai pasitaikanti Maistinių medžiagų
Atrodo keista, kad greito maisto grandinės būtų pridėti maistinių medžiagų į mūsų Papildomas vertės valgio. Ar ne maisto jau atėjo su natūraliu tiekimo maistinių medžiagų? Brokoliai, pavyzdžiui, yra didelio masto daugelio esminių vitaminais ir mineralais, įskaitant vitaminais C, K ir A žinoma, brokoliai nėra apskritai rasti greito maisto meniu. Be š
