Taigi tai yra geriau vengti maisto mylių ir tiesiog nusipirkti vietoje? Kitame skyriuje mes sužinoti apie naujų maisto judėjimą.
Vietoje Išauginta Maisto ir 100 mylių Dieta
Nors daugelis vartotojų pasirinkti ekologiškus produktus labiau ekologiškas , kiti mano, kad tai geriau už aplinkos ir bendruomenės pirkti maistą, kad lokaliai išaugo. Didelės ekologinę pramoninę ūkiai padėtų įgyvendinti mažomis produkcijos didesnei gyventojų, bet maistas yra dažnai vežamos dideliais atstumais, kol jis pasiekia prekybos centruose. Kita vertus, vietos produkcija auginama per bendruomenės ir keliauja tik trumpus atstumus, kad pasiektų vartotojus.
Vietinis maistas nebūtinai yra ekologiškas, nei tai reikalaujama įvykdyti federalinės ekologinius standartus. Tačiau daugelis vietos ūkininkai turi aplinkosaugos tikslus, panašius į tuos organinių ūkininkams. Ir todėl, kad vietos ūkininkavimas yra būtent tai - vietos - vartotojai taip pat turi galimybę užduoti ūkininkus apie žemės ūkio praktiką. Daugelis vietos ūkininkai iš tikrųjų skatinti klausimus iš klientų.
Vienas iš būdų sužinoti apie vietos ūkininkavimui yra išsiaiškinti, kur įsigyti šviežių produktų. Yra daugiau nei 4000 ūkininkų rinkose šiuo metu atviros Jungtinėse Amerikos Valstijose - 18 procentų padidinti nuo 2004 m [šaltinis: AMS ne USDA]. Ūkininkų turguose paprastai lauko erdvėse, kur vietiniai ūkininkai gali parduoti savo produkciją tiesiogiai vartotojams ir disku žemės ūkio metodus. Ūkininkų turguose paprastai nustatoma, kad ūkininkai parduoti tik tuos produktus, kad jie patys daugintis arba gaminti.
Žmonės taip pat pradeda galvoti apie maistą naujais būdais. Paprastų žmonių maisto judesiai, pavyzdžiui, 100 mylių dietos ir lėtai maisto gali baigtis keičiasi, kaip mes valgyti. 100 mylių mityba skatina valgyti maisto produktų, auginamų tik 100 mylių spinduliu nuo kur jūs gyvenate. Nors mityba yra griežta ir reikalauja tyrimus rasti patikimus vietų už kabės ir specialybės dalykų, šalininkai mano, kad ji atskleidžia pasekėjus vietos maisto dosnumo ir net gali skatinti sodininkystę. Ir todėl, kad nėra sunku taisyklė, kiek vietos maistas gali keliauti ir dar būti laikomas vietiniu, 100 mylių dieta padeda locavores ar žmonės, valgantys vietinį maistą, apibrėžti savo teritoriją.
Lėtas maistas yra ne -profit organizavimas 170 skyrių visoje Jungtinės Valstijos ir 80.000 narių visame pasaulyje. Judėjimas skatina lėtėja ir mėgautis maistu, šei
