Įvadas Kaip maisto degustatoriai Darbas
How'd jums patinka valgyti šokoladą dėl gyvenimo? Arba garbanotas bulvytės? Tu gali, jei esate profesionalus maisto degustavimo. Darbo skamba toks patrauklus: Restoranai jūsų būtina turėti maisto, kiek norite! Tai ne gana, tačiau, kaip profesionalus maisto degustacijos darbai. Nors degustatorių tikrai įvertinti, kaip puikūs produktas, jie taip pat nagrinėti, kaip jis atrodo ir kvepia, plius atsižvelgiant į jo nuoseklumą ir daugybę kitų veiksnių.
Ir priešingai tam, ką kai kurie mano, jie nėra padaryti maitinimą iš maisto produktų, jie skonio, bet. Skonio testeriai imtis mažų įdrėskimo konkretaus maisto, kuri leidžia jiems tikrai vertina savo įvairių komponentų. Tada jie jį išspjaukite ir išvalyti savo gomurį rengiantis kitą bandinio egzotišku vandens ar galbūt net skalauti
Yra dviejų pagrindinių tipų maisto degustatoriai. Pirmąją grupę sudaro profesionaliai išsilavinusių ir kvalifikuotų vyrų ir moterų kurie dažnai naudojami kaip maisto technikų, maisto mokslininkų ar produktų kūrėjai. Antrasis tipas apima vartotojus, kurie dirba ne visą darbo laiką ar ant kokios reikalingos pagrindu paragauti-bandomųjų produktų bendrovėms. Buvusi grupės mėginiai maisto kaip vienas jų darbo dalis, o pastaroji grupė dalyvauja skonio patikrinimą tik
Ledų gamintojų, Ben &.; Jerry turi profesionalių degustatorių personalui, dubliuotas " skonio guru " kas kurti naujas ledų skonio. Dauguma šių guru turi fonas maisto mokslo arba kaip virėjai. Tuo tarpu, Schwan maisto bendrovė, kuri yra įsikūrusi Marshall, Minesota, ir parduoda šaldytų produktų per pristatymo į namus ir parduotuvėse, kviečia žmones, gyvenančius šalia įmonės būstinėje tapti mokamos skonio testeriai. Jie paragauti esamus ir naujus produktus į savo " jutimo skonio laboratoriją " ir suteikti grįžtamąjį ryšį. Visi potencialūs degustacijos tereikia užpildyti formą su pagrindinių demografinių informacinių ir maisto pageidavimus ir jie bus pranešta, kai testai yra prieinami.
tarp šių dviejų kraštutinumų yra kompanijos kaip MMR tyrimų visame pasaulyje, kurie verčiasi vartotoją ir sensorinis rinkos tyrimų bendrovėms, į maisto produktų, gėrimų ir asmens priežiūros sektoriuose, įskaitant Dunkin 'Donuts, "Unilever", Barilla ir "Kellogg-aisiais. MMR samdo " jutimo kolegijos " paragauti testas visą laiką nustatytą grafiką, atiduodant juos per platus mokymas. Ne pirma išs
[1] 