4:. Marjolaine
Tai daug-išlygintas Prancūzų delikatesas turi penkis pagrindinius tipus sluoksnių: Nutty meringue, šokolado ganache, saldainis, riešutai ir kavos skonio Buttercream. Kiekvienas iš penkių sluoksnių apima pakankamai priemonių, kad sudarytų savo desertas, todėl tai rimtai laiko, kelių pakopų receptas - bet nuo vieno iki šešių valandų, priklausomai nuo to, kiek kampai jums sumažinti (neįskaitant chill metu). Ir nuo kiekvieno sluoksnio ruošiamas atskirai, iki to laiko jūs baigsite jūs taip pat turite didelį krūva patiekalų kriaukle
meringue apima maišymo, kepimo, šaldymo ir pjovimo.; ganache reikia maišyti, virimo ir maišant; kad saldainis ragina maišymo, simmering, pilant, aušinimo, pjovimo ir maišymo; riešutai reikalauja kiai kapojant; ir Buttercream apima šildymas, maišant, virželis ir aušinimo. Galų gale, kad jūs vis dar reikia surinkti desertas sluoksnis po sluoksnio. Rezultatas yra skanus, bet tai nenuostabu, tai paprastai restoranas-made patiekalas
3:. Baumkuchen
Jei mes sužinojome viską iki šio taško, tai, kad sluoksniuotos desertai yra ypač daug laiko , Ir ne tik tai daro kitas sluoksniuotos gydyti užtrukti šiek tiek laiko sukurti, jis taip pat reikalingas specialus prietaisas, kad jis
Norėdami sukurti baumkuchen (arba " medžio tortą ")., Torto tešlą arba šepečiu arba pilamas sluoksniai virš nuolat atnaujinamos nerijos priešais atvirą liepsną. Daugeliu atžvilgių šis procesas primena žvakių panirimas: jis pastatytas iš vidaus į išorę, kaip sluoksnis po sluoksnio yra pridėta. Kiekvienas tortas misos rudos iki kito sluoksnio pridūrė, kad ir kaip tortas virsta ant iešmo kepėjas carves griovelius į jį sukurti banguoti formą, todėl ji reikalauja nuolatinio dėmesio ir nemažai laiko, kad šį tortą. Visas procesas gali užtrukti iki keturių valandų nuo pradžios iki pabaigos, įskaitant priėmimo tešlą - tradicinis receptas reikalauja 1 svaro (453 gramų) cukraus, 1 svarą miltų, 1 svarą sviesto ir 30 kiaušinių
!
Galų gale, sluoksniuotos cilindras, pagamintas iš kepimo proceso supjaustyti į mažesnius pyragai, kuri, kai griežinėliais atrodyti skerspjūvio medžio kamieno, visiškai su žiedais. Baumkuchens buvo žinoma, kad yra iki 25 sluoksnių, sveria beveik 100 svarų (45,4 kg):. Jie labai populiarus Europoje ir Japonijoje
