Kas nyksta kalorijų tankio?
Ar nebūtų puiku, jei ten buvo maistas, kurį gali valgyti be galo nesirūpindami riebalų? Kaip ir kiekvienais skanus, puikus įkandimas ištirpsta burnoje, todėl padarė kalorijų? Gauk tai -. Su kai kuriais iš jūsų mėgstamų užkandžių, jūsų smegenys mano, kad tai yra
kruopščiai ištirti maisto mokslininkų, tam Užkandžiai ir maistas apgauti savo smegenis galvoti tie maisto produktai neturi kalorijų. Pirma atnešė į šviesą maisto mokslininkas Steven Witherly, šis reiškinys yra vadinamas nyksta kalorijų tankį. . Štai kaip tai veikia
Witherly apibūdina Cheetos kaip puikus pavyzdys, nyksta kalorijų tankio [Šaltinis: Mosas]. Be to, kad jos skonis nuostabus, Cheetos turi įdomią tekstūrą ir statyba, kuri leidžia jiems tirpti burnoje. Kai maistas tirpsta žemyn greitai burnoje, jūsų smegenys interpretuoja maistą kaip neturintys kalorijų - tarsi kai maistas dingo, todėl turi kalorijų. Ir tai, kodėl jums gali nuolat valgyti Cheetos ilgą laiką nejaučiant pilna. Kiti maisto produktai su tuo pačiu klausimu yra ledų, pūsti ir medvilnės karamelinis.
Jei greito maisto jau skonis geras, mes tikriausiai ketina valgyti vistiek. Tad kodėl maisto mokslininkai, orientuota į nyksta kalorijų tankio? Taip yra todėl, sensorinis specifinė sotumo (VPAS), ir visa tai apie valgymo psichologija.
Gal jums patinka pica. Jums patinka picos tiek daug, jūs manote, " galėčiau valgyti picos visą laiką, kiekvieną dieną. &Quot; Iš tikrųjų, nors, galų gale norite gauti gana pavargę nuo picos, ir jutimo specifinė sotumo yra priežastis. Žmonės trokšta naujovė. Nors mums patinka tam tikrą maistą, tam tikru momentu mes trokštame ką nors kita.
Kai maistas mokslininkai dirba su kompanija plėtoti užkandžiai ir produktus, kurių jos imasi faktus, kaip nyksta kalorijų tankio ir jutimo konkretų sotumo į sąskaitą , Užkandžiai, pavyzdžiui, Doritos ar Cheetos neturite konkrečią vieną skonį. Kiekvienas skonis melds kartu. Taip išvengiama jutimo konkretų sotumo, todėl jūs nuolat grįžta daugiau. Ir tie traškučiai tirpstantis burnoje siųsti išnykimo kalorijų tankio signalą į smegenis, išlaikyti jums panirimas į maišelį.
trifecta yra baigtas su viena-du-trys Punch cukraus, riebalų ir druskos. Su puikus derinys iš šių trijų maistingųjų medžiagų, mūsų skonį pumpurus siųsti žinutę pramoginių centrų mūsų smegenys, sakydamas " nuolat valgyti! ! Daugiau, prašome " Ir taip eina.
[1] 