Iššūkiai kojinėje ir gamybos Kvinoja
auginimo, derliaus nuėmimo ir pardavimo quinoa atrodo jokio galvos skausmo, tiesa? Galų gale, pasėlių mėgavosi didelė sėkmė per metus, visų pirma pradedant 2007 metais, kai JAV importavo 7,3 mln svarų (3 mln kilogramais) gerų dalykų. Greitas persukimas pirmyn iki 2012, kai JAV dedamas 57,6 milijonų svarų sterlingų "(25 mln kilogramų") vertės užsakymų, o tai tikrai akivaizdu, kad paklausa padidėjo eksponentiškai [Šaltinis: DePillis]. Yra ir kita medalio pusė kiekvienos monetos, nors ir quinoa, nepaisant jos skanus mitybos gerumą, yra ne išimtis.
Nors mitybos Boons quinoa yra gana daug neįmanoma diskredituoti, auginimo ir gamybos procesas buvo kritikuojamas. Pirma, nebuvo pakankamai quinoa galima patenkinti paklausą. Net ir po sodinimo ir auginimo ramped iki, kainos toliau didės, verčia kai kurios įmonės sustabdyti užsakymo quinoa, kitaip jis neigiamai paveikti savo apatinius linijas [Šaltinis: DePillis]. Į išlaidų šuolis buvo ne maža vienas, bet. Jau daugelį metų 1 tonos (1,1 tonos), quinoa bėgo pirkėją apie $ 500, bet iki 2010 m šis skaičius padidėjo iki Didžiulį $ 1300 už vieną metrinę toną [Šaltinis: Ričardsonas].
Nors didesnis produkto paklausa yra padėjo Pietų Amerikos ūkininkai patinka rimtą uptick užmokesčio, grėsmė taip pat staklės kad kiti gamintojai visame pasaulyje bus baigti neatimtų klientus, paliekant tuos, kurie jau buvo padaryti ją tūkstantmečius gana bėdoje [šaltinis: DePillis]. Nors quinoa auginimo vietovės yra uždirbti daugiau pinigų nei anksčiau, gyventojai kuriose iš šių sričių vis dar laikomas labai nusilpusių. Kaip tai galėtų galbūt būti atvejis? Galų gale, jie gamina maistinį superžvaigždė, gana pažodžiui savo kiemuose. Atsakymas paprastas, kad quinoa yra brangiau produktas, todėl jie negali sau leisti valgyti. Kai pasirinkti vietoj parduoti savo tiekimą pelningai ir tada pirkti pigesnių alternatyvų [Šaltinis: Ričardsonas].
Kaip ir su bet gamybos, verslo ar susijusios pramonės, klausimai aplinkinių quinoa augimas ir gamyba yra sudėtingas. Už kiekvieną kritikas, ten tikriausiai bent vienas asmuo dainuoti tiksliai priešingą melodija. Tačiau nė vienas iš šių atima iš to, kad quinoa yra universalus ir puikiai tinka jums.
