Žinios Discovery
nuotykis gyvūnai Auto kultūra pramoga sveikata sodas prie namų gyvenimo būdas pinigai mokslas Technika
/ Knowledge Discovery >> Žinios Discovery >> gyvenimo būdas >> maistas >> maisto faktai Pramogos >> kitas >>

Kaip kava, arbata ir kola be kofeino?

How yra kava, arbata ir kola be kofeino?
Naršyti straipsnį Kaip kava, arbata ir kola be kofeino? Kaip kava, arbata ir kola be kofeino

Kofeinas atsiranda natūraliai daugiau nei 60 augalų, įskaitant:?

  • Arabica augalas, kuris gamina kavos pupeles
  • Theobroma cacao
    medis, kuris gamina pupelių, kurios yra pagrindinis ingredientas šokolado
  • kola riešutų, kurią daugelis kolos gėrimas produktai yra pagaminti su
  • Thea sinensis
    augalas, kurio lapai naudojami arbatos

    Kai atskirti nuo jos ištakų, kofeinas yra baltos spalvos, kartaus skonio milteliai. Žr Kaip kofeinu darbai Daugiau informacijos apie kofeino

    Keletas metodai pašalinti kofeiną iš natūralių šaltinių.

  • metileno chloridas apdorojimas
  • Etilo acetatas apdorojimas
  • Anglies dioksidas apdorojimas
  • Vandens apdorojimas

    metileno chloridas yra chemikalas naudojamas kaip tirpiklis išgauti kofeino iš įvairių žaliavų. Molekulės kofeino jungtimi molekulių metileno chloride. Medžiagos yra suminkštinti vandens vonioje arba garais. Kitas žingsnis yra apdoroti medžiagas metileno chlorido kurį nors iš dviejų būdų:

  • Naudodami " tiesioginė " metodas, kofeinas yra pašalinamas tiesiogiai mirkant medžiagos metileno chloride
  • Naudodami ". netiesioginė " metodas, kofeinas, kuris yra tirpus vandenyje, yra ekstrahuojamas išmirkant medžiagas vandenyje. Daugelis skonio ir aliejų, taip pat yra ekstrahuojamas šio proceso metu, todėl tirpalas yra gydomi metileno chloridu ir po to grąžinamas į medžiagos, dėl reabsorbcijos kvapiųjų.

    etilo acetatas perdirbti produktai yra vadinamos " natūraliai be kofeino " nes etilo acetatas yra cheminis rasti natūraliai daugelyje vaisių. Kofeinas yra ekstrahuojamas tuo pačiu būdu, kaip ir su metileno chlorido apdorojimo, bet etilo acetatas yra tirpiklis

    Jei turinį kofeino kava naudojant anglies dioksidas (CO 2), vandens-suminkštinti medžiagos yra ". Slėgio sterilizatoriuje apdorota " su dujomis. Esant aukštai spaudimo ir aukštos temperatūros, anglies dioksidas yra superkritiniu būsenoje, veikiant ir dujų ir skysčio. Jis tampa tirpiklis su mažų, nepoliniame molekulių pritraukti mažas kofeino molekules. Nuo skonio molekulės yra didesnis, jie lieka nepažeistos, kuris yra, kodėl šis procesas išlaiko geriau žaliavos aromato.

    Kofeinas ekstrahuojant vandeniu visų pirma yra naudojama kav

    Page [1] [2]

    • kitas

    Daugiau kategorijų

    Autorinės teisės © 2015-2016 Žinios Discovery