jicama yra labai universalus daržovių, kad yra didelis kiekis vitamino C, yra mažai natrio, ir neturi riebalų. Vienas suaugęs patiekti jicama, kuri yra lygi maždaug 1 puodelio kubeliais jicama arba 120 gramų, taip pat yra tik 45 kalorijų.
jicama galima ištisus metus. Perkant jicama, pasirinkite gumbai, kurie yra tvirti ir turi sausų šaknų. Įsitikinkite, kad jicama turi nepriekaištingas odą ir tai nėra sutrinami. Kai perkamos, parduotuvė jicama iki dviejų savaičių į plastikinį maišelį savo šaldytuve.
Sunchoke
saulėgrąžų giminaitis, tai daržovių yra gimtoji į Ameriką, o ne Jeruzalėje, ir neturi botanikos santykį su artišokai. Iš tiesų, šie gumbai iš tikrųjų yra Sunflower šeimos narys. Baltas kūnas Nutty, saldus ir traškus, kaip kaštonai, kai žaliavos. Kepta savo odos, jie tampa labiau panašus bulvių su švelniu skoniu artišokų šerdis.
topinambų yra plačiai auginami soduose Teksase ir nuimta už aukščiausios kokybės rudenį. Plačiai prieinami prekybos centruose, jo smailės laikotarpis yra nuo rugsėjo iki sausio, tačiau dažnai tęsiasi per ankstyvą pavasarį.
Pasirinkite tvirtų sunchokes, kurie yra tvirti ir be pelėsių ir raukšles. Sunchokes skirtis spalvos, kur jų atspalviai varijuoja nuo tamsiai rudos iki šviesiai rudos spalvos, panašus į imbiero.
Šios maistiniai nereikia laikyti šaldytuve, neplauti, į plastikinį maišelį iki 1 savaitę sėkmingai saugojimui.
Taro Root
Taro šaknies mityba diagrama
Ligų kontrolės ir prevencijos
Taro šaknis, kaip ir kitų stiebagumbių pripažįstamas kitų pavadinimų. Tai gumbų taip pat žinomas kaip dasheen, Eddo ir Kalo daugelyje pasaulio regionų, įskaitant Vakarų Afrikoje, Azijoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Amerikoje ir Karibų jūros ir Polinezijos salas. Ši šaknis yra labiausiai žinomas kaip Havajų patiekalas " sudedamosios dalys; poi, " arba koše Taro šaknis.
Taro šaknis yra krakmolingos daržovės, kuris dažniausiai naudojamas vietoj bulvių. Jo plaukuotųjų išorinį apvalkalą ant jo paviršiaus, yra panašus į kokoso. Gauruotas išorinis sluoksnis visada nuimti atsargiai, nes odos dirginimas gali atsirasti sukelia sulčių išskiriami su Taro šaknis. Rekomenduojama dirbant šį gumbus naudoti apsaugines gumines pirštines. Taro šaknis yra toksiška jo žal
