Rafinuotas vs nerafinuotas Angliavandeniai
Mityba ekspertas dr Allan SPREEN atsako bendrus klausimus apie mitybą ir fitneso: Rīga Klausimas: Kas yra tarp " skirtumas; rafinuotas " ir " nerafinuotas " ? angliavandenių ir tai, kad didelė
: Angliavandeniai yra " greitas energijos " kuro tiekėjai organizmui. Šie maisto produktai dega greitai energijos, ir nors jie patys prastai saugomi (kaip glikogeno), jie lengvai konvertuojami į riebalų (kuris, kaip žinote, yra pernelyg dažnai lengvai saugomi).
Yra paprastas ir sudėtingų angliavandenių (paprastai vadinami " angliavandeniai "). Buvęs susideda iš cukraus, vaisių ir saldžių daržovių, o pastarasis būti pateikiami kaip duonos, grūdų, grūdų, makaronų ir krakmolingų daržovių krakmolai. Kompleksiniai angliavandeniai susideda iš cukraus molekulių, sujungtos tam tikrų cheminių obligacijos ir reikalauja fermentą pertrauka juos su cukrumi mūsų organų panaudoti
". Rafinavimas " yra procesas, kuris gali būti taikomas paprastos arba kompleksinės angliavandenių. Tai yra pašalinamos ląstelienos, maistinių medžiagų, paprastai vandenyje, ir kitų daiktų, esančių per savo natūraliame būvyje maisto aktas. Tikslas yra paprastai pagerinti galiojimo laikas ar koncentratų skonį. Deja, tai darydama cukrus yra koncentruotas, kuris gali sukelti mūsų cukraus kiekis kraujyje greičiau pakeisti nei įprastai, todėl svyravimus cukraus kiekį, kuris gali sukelti simptomus, (nuovargis, dirglumas, apetitas ir daugelis kitų). Be to, maistinių medžiagų, yra pašalinamos, kad reikia už cukraus, kuris lieka rafinuotas produkto panaudojimas. Tai reiškia, kad šių maistinių medžiagų turi būti imami iš kūno parduotuvėse vietoj maisto, kuris laikui bėgant gali sukelti trūkumų.