Bet visiems, kurie prisimena teigdamas, liežuvio žemėlapį, kaip Įvertinimas-schooler, reikalaudami jie galėtų suvokti druska ties liežuvio ar rūgštus atgal ties galiuku, žinia, kad liežuvis žemėlapis yra ydinga geriausiu turi ateiti, kaip saldus išieškojimas.
vokiečių mokslininkas pavadino VB Hanig sukūrė liežuvio žemėlapį, 1901, prašydami savanorius, kur jie galėtų suvokti pojūtis. Kiti mokslininkai vėliau patvirtino savo išvadas, bet nubraižė tokiu būdu, kad sritys Sumažinome jautrumo atrodė srityse be jautrumo rezultatus. Iki 1974, Virdžinija COLLINGS nustatoma, kad nors liežuvis turėjo įvairaus jautrumo - kai kuriose srityse gali suvokti tam tikrus skanesnis nei kiti - buvo pritrūko tiesa griežtai liežuvio žemėlapyje. Nors skonio receptorius paprastai ryžtingai reaguoti į vieną skonį, daugelis atsakyti į kelis skoninių dirginimų. Žmonės gali suvokti skonį bet yra skonio receptoriai.
Mokslininkai taip pat sužinoti daugiau apie šokiruojantį įvairovei skonio jautrumą. Kitame skyriuje mes sužinoti apie ūmaus prasme, kad jūs iš tikrųjų gali būti malonu, kad mes ne.
Supertasters
Paprastai, tai puiku, kad padidėjęs jausmus kaip 20/20 viziją arba aštriu posėdyje. Bet padidintam skonio pojūtis, nesvarbu, kaip skanu tai gali skambėti, yra tikrai ne džiaugsmas. Supertasters žmonės su dviem ar kartais tik vienas dominuojantis alelis už genų TAS2R28. Ir nors jie gali suvokti lankstesnio skonio maisto, nei nontasters, jie dažnai rasti bendrus maisto produktų per kartūs, saldus arba aštrus.
1930, bent DuPont mokslininkas atrado, kad žmonės įvairaus jautrumo chemijos PTC (phenylthiocarbamide). Dėl kai kurių, PTC paragavo stulbinamai karti, bet dėl paslapčių mažumos, PTC neturėjo ne visi skonį. Dėl susirūpinimo PTC saugai, mokslininkai pradėjo studijuoti žmonių reakcijas į Prop (6-n-propylthiouracil), sintetinis junginys, naudojamas skydliaukės medicinoje. Dėl nontasters, PASPARA neturėjo aromatą; už degustatoriai, tai buvo nemalonu ir supertasters, PASPARA antausį liežuvį su intensyvaus kartumo
1991 m Linda Bartoshuk, tada Jeilio medicinos mokyklos, sugalvojo pavadinimą ". supertasters " už sergantiems ūminiu PROP jautrumo žmonių ir pastebėjau, kad jie turėjo tankesnis danga fungiform gumbuota nei nontasters. Ji susijusi skonio receptorių ląstelių supertast
