Naujasis Orleanas Kiaulienos Gumbo

Naujasis Orleanas Kiaulienos Gumbo prep ir Kuko laikas 30 minučių
DERLIAUS Modelių 4 porcijas

Gumbo, storą, stewlike patiekalas populiarus Naujajame Orleane, apima okra, pomidorai ir vieną ar daugiau mėsos ar kiaukutinių , Tradiciniai gumbos pradėti su tamsiai Roux iš miltų ir riebalų mišinio, kuris pridės nepakartojamą skonį. Sumažinti riebalų kiekį Roux padeda kirpti kalorijų ir bendro riebalų šį receptą.
Ingredientai
1 £ kiaulienos nugarinė Nonstick virimo purkštuvu 1 šaukštas sviesto 2 šaukštai universalūs miltų 1 stiklinė vandens 1 skardinė (16 uncijos ) troškintos pomidorų, nenusausintos 1 pakuotė (10 uncijos) užšaldytas Cut okra 1 pakuotė (10 uncijų), sušaldytos succotash 1 jautienos sultinio kubas 1 šaukštelis juodųjų pipirų 1 šaukštelis karšto pipirų padažas 1 lauro lapai Paruošimas:

Cut kiaulieną į 1 /2-inch kubeliais. Spray daug olandų krosnelė su virimo purkštuvu. Šilumos virš vidutinės ugnies, kol karšta. Pridėti kiauliena; Virkite maišydami 4 minutes arba tol, kol kiauliena paruduos. Pašalinti kiaulieną iš olandų krosnelė.
Ištirpinkite sviestą pačiu olandų krosnelė. Sudėkite miltus. Virkite, kol mišinys taps tamsiai rudos, bet ne sudeginti. Palaipsniui įmaišykite vandens iki vientisos masės. Pridėti kiaulienos ir likusius ingredientus. Užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos; troškinkite 15 minučių. Prieš patiekdami išimkite lauro lapų
Šis receptas pasirodo:. Pietų Mitybos informacija: Porcijos dydis: 1-3 /4 stiklinės Gumbo natrio 602 mg baltymo 21 g skaidulinės 7 g Angliavandenių 33 g Cholesterolis 45 mg sočiųjų riebalų 3 g Iš viso Riebalai 10 g Kalorijų iš riebalų 30% kalorijų 295 Dietiniai birža: Mėsos 2 Daržovių 2-1 /2 Krakmolas 1 Riebalų 1