Browning miltai keptuvėje yra už sukurti sveiką versija tai klasikinis Cajun patiekalo paslaptis. Griauti įprastą Roux – sviesto ir miltų mišinį – nuo receptas pašalina daug riebalų, o vis dar leidžia skiriamuosius skonio patiekalas ateiti per
ingredientų
Sausas Roux 4 vištienos krūtinėlės 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. 1/2 šaukštelio maltų pipirų 1/4 šaukštelio raudonų juodųjų pipirų 1 šaukštas augalinio aliejaus 3 puodeliai pjaustytų geltonai svogūnai 1/2 puodelio pjaustytų žalia paprika 1 puodelis vandens, padalintas 3 dideli skiltelės česnako, maltos 3 puodeliai sumažinta natrio vištienos sultinio 1 /4 puodelio pjaustytų žalia svogūnai PARUOŠIMAS:
Pašalinti odą ir riebalus iš vištienos.. Kombainas druskos, raudonųjų pipirų ir juodųjų pipirų į puodelį; pabarstyti 1 arbatinis šaukštelis mišinio per vištienos. Šilumos naftos didelio sunkiųjų keptuvėje virš vidutinės ugnies. Sudėkite vištieną; padengti ir virkite apie 20 minučių arba kol paruduos iš visų pusių, nusausinti jokio skysčio visos įpusėjus kepimo laiką.
Pašalinti vištienos iš keptuvėje. Pridėti geltona svogūnai ir paprikos; padengti ir virkite 5 iki 6 minučių arba tol, kol svogūnai pradės ruda, retkarčiais pamaišydami. Pridėti 1/3 puodelio vandens ir padidinti ugnį iki vidutinės-aukštos. Virkite apie 10 minučių arba kol mišinys pradeda vėl klijuoti ir rudos, dažnai maišant ir žiūrint atidžiai išvengti deginimas. Pridėti 1/3 puodelio vandens; Virkite, kol mišinys pradeda klijuoti ir rudos dar kartą. Pridėti likusiai 1/3 puodelio vandens ir česnaką; virkite, kol mišinys pradeda vėl klijuoti ir rudos, dažnai maišydami
Sudėkite vištienos sultinio.; duoti virš vidutinio lygio ugnies virkite. Greitai šluotelė sausoje Roux iki vientisos masės; virėjas 5 minutes. Sudėkite vištieną ir likusias 1/2 arbatinio šaukštelio druskos mišinį keptuvę; užvirkite
Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos.; troškinkite apie 15 minučių arba kol mišinys sutirštės ir vištienos nebėra rausvos centre. Pabarstykite svogūnų laiškų. Patiekti ant ryžių. Garnyrai su žalia paprika ir morkos, jei pageidaujama.
Kuko Patarimai Pirkimo paukštiena su USDA Įvertinimas įvertinimas. Įsitikinkite, kad paketas yra saugus ir nenutrūkstama ir pardavimo data neišlaikė. Paukštiena neturėtų atrodyti pilkos arba pastos pavidalo ir neturėtų turėti jokių pastebimų kvapą. Supakuota paukščiai neturėtų
[1] 