1 vidutinio cukinijos Nonstick virimo purkštuvu 1 didelis šviežių poblano arba žalia paprika, pasėjamos, be šerdies ir tilpti 1 nedidelė paprika, sėklomis, su šerdimi ir tilpti 1 ausį kukurūzų, lukštai pašalinami 2 šaukštai šviežių laimų sulčių 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų 1/2 jalape ñ O pipirų, * sėklomis ir smulkintą (neprivaloma) 4 (7 colių) be riebalų miltų tortilijas 1/4 puodelio paruošė pesto 1 gali (15 uncijos) juodosios pupelės, išskalauti ir nusausinti 2 uncijos sumažintas riebalų fetos sūris, sutrupėjo 1 vidutinio pomidorai, supjaustyti * Jalape ñ O paprikos gali Sting ir dirginti odą, todėl dėvėti gumines pirštines dirbant su paprikos ir nelieskite savo akis. PARUOŠIMAS:
Skintos cukinija išilgai į 1/4-inch skiltelės; švelniai purkšti virimo purkštuvu. Atidėti.
Grilis poblano ir paprikos, odos puse žemyn, per karštas žarijas, kol pajuodę. Padėkite į popierinį maišelį ir sandariai uždarykite. Steam 5 minutes. Pašalinti odą. Grill cukinijų ir kukurūzų, padengti, virš vidutinės anglis, nuo 1 iki 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol suminkštės ir lengvai paruduos. Nupjaukite cukinijos ir paprikos į Užkandote dydžio gabalus. Iškirpti kukurūzų burbuolės išjungtas.
Kombainas cukinijos, paprikos, kukurūzai, žaliųjų citrinų sultys, juodųjų pipirų ir jalape ñ O, jei pageidaujama, Vidutinio dydžio dubenyje.
Lengvai purkšti vieną pusę tortiljų su virimo purkštuvu; grilis apie 30 sekundžių iki 1 minutės arba kol trapumą ir lengvai paruduos. Skleiskite 1 šaukštas pesto tolygiai vienoje pusėje kiekvieno tortilijų. Viršuje su 1/4 pupelių, 1/4 daržovių mišinio ir 1/4 sūrio. Grilis, padengti, virš vidutinės žarijų, kol šilta (jei ugnis yra per karšta, apsaugoti apačioje tortiljų su folija). Į viršų su pomidorais; tarnauti nedelsiant.
Šis receptas pasirodo: Meksikos Mitybos informacija: Pluoštas 14 g Angliavandenių 49 g Cholesterolis 5 mg sočiųjų riebalų 1 g viso riebalų: 3 g Kalorijos iš riebalų 10% kalorijų 250 Baltymų 12 g Natrio 597 mg mitybos birža: Riebalai 1 /2 Krakmolas 3