4 šaukštai smulkintos česnako 1/4 stiklinė kukurūzų aliejus 3 puodeliai pjaustytų svogūnų 1 gali (14-1 /2 uncijos) jautienos sultinio 3 skardinės (14-1 /2 uncijos kiekvienam) Meksikos stiliaus supjaustyti pomidorai su čili , nenusausintos 2 skardinės (14-1 /2 uncijos kiekvienas) susmulkintų pomidorų 1/4 puodelio plius 2 šaukštai čili miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių lapai 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų 4 svarų jautienos kepsnys (pageidautina ribeye) 1/4 puodelio masa harina (kukurūzų miltai) arba geltonos Kukurūzų miltai `(neprivaloma) Smulkinta kalendra, griežinėliais svogūnai ir griežinėliais prinokusių alyvuogių garnyras PARUOŠIMAS:
Įkaitinkite grilį arba broilerių. Grill kepsnys apie 8 minutes arba kol paruduos tiesiog ant abiejų pusių. Leiskite pastovėti 15 minučių. Iškirpti kepsnys į 2X1 /2-inch juostelės ant juosia pjovimo lentos. Išmaišykite kepsnys ir saugomos sultis į čili; šildyti nuo 5 iki 10 minučių. Jei storesnis čili norima, lėtai pabarstyti masa harina ar kukurūzų miltų; Virkite nuo 12 iki 15 minučių arba kol sutirštės. . Garnyrai su kalendra, svogūnais ir alyvuogėmis
šis receptas pasirodo: Meksika