Nancys Tiramisu

INGREDIENTS
6 kiaušinių tryniai 1-1 /4 stiklinės cukraus 1-1 /2 puodeliai maskarponės sūrio 1-3 /4 stiklinės plaktos grietinėlės, sumuštas iki minkštųjų smailių 1-3 /4 puodeliai šalto espresso arba stiprios paruošta kava 3 šaukštai brendžio 3 šaukštai Grappa 4 paketai (kiekvienas 3 uncijos) ladyfingers 2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių, padalintas plakta grietinėle, garnyras (neprivaloma) Šokoladas dengtas espreso kavos pupelių garnyras (neprivaloma) parengimas:

Beat kiaušinių trynius ir cukrų į nedidelį dubenėlį su elektriniu mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu iki šviesiai geltonos. Padėkite į viršų dvigubo katilo per verdantį vandenį. Sumažinkite ugnį iki mažos; virėjas, nuolat maišant, 10 min. Kombainas trynių mišinį ir maskarponės sūrio didelį dubenį; plakite elektriniu mikseriu mažu greičiu kol gerai sumaišytas ir pūkuotas. Sulenkite plakta grietinėle. Atidėtos.
Kombainas espresso, brendis ir grapą vidutinio dubenėlį. Dip 24 ladyfingers atskirai į espresso mišinio ir organizuoti side-by-side vieno sluoksnio 13X9 colių stiklo kepimo indą. (Dip ladyfingers į mišinį greitai arba jie sugers per daug skysčio ir subyrės.)
Skleiskite ladyfinger sluoksnis tolygiai pusę maskarponės mišinį. Perkratyti 1 šaukštas kakavos per maskarponės sluoksniu. Pakartokite su kita 24 ladyfingers artimųjų espresso mišinio sluoksniu. Uždenkite likę maskarponės mišinį. Perkratyti likęs 1 šaukštas kakavos per viršų.
šaldyti ne mažiau kaip 4 valandas, bet pageidautina per naktį, prieš patiekiant. Supjaustyti griežinėliais tarnauti. Papuoškite plakta grietinėle ir šokolado dengtas espreso kavos pupelės, jei pageidaujama.
Keitimas Jei maskarponės sūrio nėra, sujungti 1 pakuotė (8 uncijos) suminkštinti grietinėlės sūris, 1/4 puodelio grietinės ir 2 šaukštai plaktos grietinėlės į Vidutinio dydžio dubenyje. Beat 2 minutes su elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol šviesos ir purus. Šis receptas pasirodo: Italų