2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 vidutinis svogūnas, kapotas 1 £ maltos jautienos 1/2 maža morka, smulkiai pjaustytų 1/2 stiebo saliero, smulkiai pjaustytų 1 puodelis sauso balto vyno 1/2 puodelio pieno 1/8 šaukštelio maltų muskato 1 gali (14-1 /2 uncijos) sveiki, nulupti pomidorai, nenusausintos ir stambiai pjaustytų 1 puodelis jautienos sultinio 3 šaukštai pomidorų pastos 1 šaukštelis druskos 1 šaukštelis džiovintų bazilikų 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų 1 lauro lapų 1 Svaras nevirtos spagečiai 1 puodelis šviežiai tarkuoto parmezano sūrio (apie 3 uncijos) Šviežia čiobrelių šakelėmis garnyras PARUOŠIMAS:
Sudėkite morkų ir salierų į mėsos mišinio.; virėjas 2 minutes ant vidutinės-didelės ugnies. Sudėkite vyno; virėjas 4 iki 6 minučių, kol vynas išgaruos. Įmaišykite pieną ir muskato; sumažinti ugnį iki vidutinės ir virkite 3 iki 4 minučių, kol pienas beveik išgaruos. Nuimkite nuo ugnies
Spauda pomidorų su sultimis per sietą į mėsos mišinys.; išmesti sėklas.
Sudėkite jautienos sultinį, pomidorų pasta, druska, bazilikas, čiobreliai, pipirų ir lauro lapų į mėsos mišinio. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengtą 1 iki 1-1 /2 valandas arba tol, kol dauguma skysčio išgaruos ir padažas sutirštės, dažnai maišydami. Išmeskite lauro lapų
Kuko spagečiai pagal ant pakelio tik iki al dente.; gerai nusausinkite. Kombainas karšto spagečiai ir mėsos padažu tarnauja dubuo; Lobizmas lengvai. Pabarstykite sūriu. . Garnyrai, jei pageidaujama
Šis receptas pasirodo: Italų