2 puodeliai pjaustytų šviežių grybų 1/4 puodelio sauso balto vyno 1/4 puodelio sviesto arba margarino 1/4 puodelio visi universalūs miltų 1 puodelis vištienos sultinio 1 stiklinė pieno 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1/2 šaukštelio cukraus 1 /8 šaukštelio baltųjų pipirų 2 kiaušinių tryniai 2 šaukštai plaktos grietinėlės PARUOŠIMAS:
Be 1-kvorta puode išlydyti sviestą; įmaišykite miltus. Virkite virš mažos ugnies, pastoviai maišydami, nuo 1 iki 2 minučių arba tol, kol mišinys pradės burbuliuoti. Išmaišykite sultinį ir pieną į miltų mišinį. Virkite, dažnai maišydami apie 5 minutes arba tol, kol padažas sutirštės. Įmaišykite druskos, cukraus ir pipirų.
Nedidelį dubenėlį, beat kiaušinių trynius ir grietinėlė su šluotelė arba šakute. Išmaišykite apie 1/2 puodelio karšto padažo į kiaušinių trynių mišinį. Blend kiaušinių trynių mišinį lėtai į karšto padažu puode; įmaišykite grybus. Virkite virš mažos ugnies, dažnai maišydami, kol karšta, bet ne verdančiu
Šis receptas pasirodo:. Chicken à La Romanoff / Europos