Virti Visa Omarai su sudegino Sviestas Sauce

virinto Visa Omarai su sudegino sviesto padažu DERLIAUS Modelių 2 porcijos
ingredientai
1/2 puodelio (1 Stick) sviesto 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių 1 šaukštas kaparėliai 1 šaukštas sidro actas 2 gyvi omarai PARUOŠIMAS :

Fill 8-kvorta stockpot su pakankamai vandens, kad apsemtų omarų. Uždenkite stockpot; pareikšti vandenį virš didelės šilumos Virimo. Tuo tarpu, kad sudegino sviesto padažu, lydyti sviestą Vidutiniame inde virš vidutinės ugnies. Virkite, kol sviestas virsta tamsiai šokolado spalvos. Nuimkite nuo ugnies. Pridėti petražolės, kaparėliai ir actu. Supilkite į 2 atskirus ramekins; atidėtos.
Holding kiekvieną omarų jo nugaros, panerti galvos pirmasis į verdantį vandenį. Uždenkite ir toliau šildyti. Kai vanduo grįžta į Varėna, virti omarai nuo 10 iki 18 minučių, priklausomai nuo dydžio: 1 svarą – 10 minučių; 1-1 /4 £ ir ndash; 12 minučių; 1-1 /2 £ ir ndash; 15 minučių; 2 £ ir ndash;. 18 min
Pervežimas į 2 dideli aptarnaujančių plokšteles. Pašalinti juostas slopinančius nagai. Nupjaukite apatinės kriauklės su virtuve žirklės ir atlaisvinkite mėsą iš kriauklių. Pateikite riešutų spaustukai ir jūros gėrybės šakės. Patiekite su omarų sviesto padažu.
Pastaba Pirkimo gyvų omarų taip arti laiko maisto ruošimui, kaip įmanoma. Laikyti šaldytuve, kol bus paruošta virėjas. Šis receptas pasirodo: Moliuskai, vežiagyviai