6 šviežias ar atšildytas įšaldytos Rokas Kornvalio žaidimų vištų (1-1 /4 1-1 /2 £ kiekvienas) * 1 nedidelis svogūnas, supjaustyti skiltelėmis 6 1 citrinos, supjaustyti skiltelėmis 6 2 šaukštai sviesto, suminkštintas Druska (neprivaloma) 1/2 puodelio abrikosų išsaugo 1 šaukštas citrinos sulčių 1 šaukštelis trintų citrinos žievelės * 1-1 /4- 1-1 /2-Svaras Rokas Kornvalio žaidimas višta turėtų imtis nuo 1 iki 2 dienų atšilti į šaldytuvas. Negalima atšildykite kambario temperatūroje. PARUOŠIMAS:
Tuo tarpu, sujungti abrikosų konservai, citrinų sultys ir citrinų žievelės. Atsigaivinti pusė mišinio per vištų; kepsnys 15 minučių. Šepečių vištos, kurių likęs išsaugoti mišinį; kepsnys 15 minučių daugiau arba kol vištos įstiklintas ir vidaus temperatūra yra 180 ° F ** Cut eilutę su žirklėmis.; išmeskite. Pašalinti svogūnų ir citrinų skiltelėmis iš ertmes; išmeskite. ** Nuo Rokas Kornvalio žaidimas vištos yra toks mažas, labiausiai tikslią būdas matuoti vidaus temperatūra yra su "Instant-perskaitykite termometru, kuris yra siauresnė stiebas nei standartinis mėsos termometru. Įdėkite termometrą mėsingos dalis šlaunį. Nepalikite į vištą termometras skrudinant nes termometras nėra karščiui atsparų
Transfer vištų pjovimo lenta.; leiskite pastovėti 10 iki 15 minučių prieš drožyba. Vidaus temperatūra toliau didės 5 ° F 10 ° F metu stendo metu
Šis receptas pasirodo: medžiojamųjų gyvūnų mėsos.